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端午小長假在家學(xué)會(huì)了一道新菜，第一次在家做，味道非常不錯(cuò)了，今天就為大家分享一下具體做法~

日式叉燒肉，選用肥瘦相間的五花肉做我們今天介紹的叉燒，味道非常不錯(cuò)~

日式叉燒肉

食材：五花肉，水，鹽，味淋，米酒，鹽，桂皮，八角，香葉等。

1、五花肉裹成卷，大鐵鍋燒熱，讓肉皮在鐵鍋底燎成焦黃。

2、熱鍋冷油，下洋蔥，姜蒜下鍋將肉卷煎下上色，加冰糖醬油繼續(xù)上色。

3、換砂鍋，加水，鹽，味淋，米酒，鹽，桂皮，八角，香葉。話梅，新鮮薄荷葉鹵半個(gè)小時(shí)。

4、好了撈起來。

5、叉燒切片，放進(jìn)飯盒碼好早上煮面的時(shí)候放兩塊隔面碗里。

6、為了去油解膩加了話梅和薄荷葉惹，嘗了一塊味道還不錯(cuò)。

看世界杯的時(shí)候來一口，那簡直太爽啦~