夜宵來(lái)了
當(dāng)你想睡的時(shí)候
有一樣?xùn)|西
會(huì)讓你
“睡你麻痹，起來(lái)嗨”
的東西是什么？
就是夜宵啊
肉醬，是意大利的一種家常風(fēng)味小吃。
做成千層面！每層都可以鋪進(jìn)一種的餡料，
吃起來(lái)，每層的感覺(jué)卻完全不一樣，
而且，夏天吃這個(gè)很舒服，番茄醬的味道開(kāi)胃而且做法簡(jiǎn)單。大胃覺(jué)得最重要的是，帶便當(dāng)?shù)脑捑吞奖懔?！給孩子吃也能吃上大半碗。
/ 瘦肉200g / 千層面4片 / 奶酪300g / 洋蔥1/4個(gè) /
/ 蒜半個(gè) / 鹽1茶匙 / 番茄醬1湯匙 / 白糖2茶匙 / 白葡萄酒1湯匙 / 黃油20g /
〔1/12〕 準(zhǔn)備齊全材料并把需要的清洗干凈，肉類(lèi)也可以換雞肉或者牛肉。
〔2/12〕 將豬肉剁碎成肉餅。番茄加熱去皮后切成小丁。洋、蔥、蒜、切末備用。
〔3/12〕 在鍋里放入黃油，小火融化后加入洋蔥和蒜末快速煸炒。
〔4/12〕 炒出香味后加入肉末，炒至發(fā)白半熟的樣子，趁熱撒入白葡萄酒或者朗姆酒，繼續(xù)炒到肉末干松即可。
〔5/12〕 加入番茄丁、番茄醬、白糖，慢慢翻炒均勻成這樣。
〔6/12〕 另外兌一碗水加入，大火煮沸騰后調(diào)入鹽，轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘左右。
〔7/12〕 待收干醬汁即可成肉醬。
〔8/12〕 另外將千層意大利面片放入水中煮熟，多放一些水多淹沒(méi)面片，稍微加些鹽煮軟面片待用。
〔9/12〕 將一層鋪底，在上面再加一層肉醬，再灑一層芝士，重復(fù)一層一層的鋪滿整個(gè)烤碗。
（最后以芝士為最上面）
〔10/12〕 放滿烤碗后，把烤箱預(yù)熱190度，上下火烤煮20分鐘即可完成。
〔11/12〕 烤成這樣表面微微有點(diǎn)黃，焦脆香濃的芝士味就是這樣最好吃。
〔12/12〕 拉絲的芝士千層外皮，完成。
試試吧！好吃到爆。
千層面不是一道菜，是一種生活方式！一種活著的狀態(tài)！
肉醬做起來(lái)可能比較麻煩，但是其實(shí)就是匹薩醬，所以可以一次做多一點(diǎn)，分裝冷凍保存，下次做匹薩的時(shí)候直接撒了。不過(guò)大胃真的建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，不僅現(xiàn)做的味道特別香呀。冷凍的營(yíng)養(yǎng)也流失不少了。
【尾記】 關(guān)于大胃美食
我是大胃鵬，一個(gè)的廣州吃貨，你也可以叫我david，經(jīng)營(yíng)著一間小小的工作室。幾個(gè)人，一個(gè)小廚房，就是我們團(tuán)隊(duì)的組成。
偶爾，我也會(huì)在工作室的給小伙伴做做晚飯，順帶用相機(jī)記錄下這些制作的過(guò)程。做成了《大胃美食》。并不是指我們吃得多，只是，很好吃。
我們每?jī)芍軙?huì)更新視頻。
點(diǎn)最上方小字“大胃美食”，歡迎圍觀我們的生活。
或許不能撩到你的心，但我可以滿足你的胃。
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