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排骨我們除了糖醋和清蒸，其實(shí)還可以這樣燉著吃。加上豆角去燉感覺(jué)就是一種美味的享受，因?yàn)槲乙埠芟矚g豆角，感覺(jué)它就是百搭的蔬菜，可以搭配各種肉類(lèi)一起炒著、燉著都可以做出好吃美味的菜。所以今天也就給大家分享這道美味的排骨燉豆角。

需要的食材：

排骨：500g

豆角：150g

姜：5g

蒜：2瓣

蔥：2顆

紅椒：1個(gè)

生抽：1湯匙

蠔油：半湯匙

番茄醬：少許

料酒：1湯匙

步驟和做法：

1、把食材都清洗干凈準(zhǔn)備好待用

2、把豆角去兩頭的老筋后切段，紅辣椒切絲，姜和蒜切片待用

3、排骨冷水下鍋，放入姜片、蔥結(jié)、料酒，然后煮出血水后撈出來(lái)瀝干水份待用

4、在鍋里倒入油燒熱，放入排骨翻炒

5、炒到排骨稍微焦了就加入姜蒜一起翻炒

6、然后加入生抽、蠔油、番茄醬

7、再加入清水煮開(kāi)

8、再放入豆角，小火燜煮50分鐘

9、最后放入紅辣椒，加入白糖，調(diào)大火一邊翻炒一邊收汁

10、等待汁收得濃稠就可以出鍋了

溫馨小貼士：

生抽、蠔油、番茄醬有比較重的咸味，就不需要加鹽了

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