乳汁是寶寶來到人世的第一飲食，媽媽的乳汁豐足與否，直接關(guān)系到嬰兒的健康。但由于產(chǎn)后的飲食、情緒、工作或睡眠失調(diào)造成肝氣郁結(jié)、氣血虛弱，很多媽咪會出現(xiàn)缺乳現(xiàn)象。所以今天貓爸為你推薦下面8款經(jīng)典下奶食譜：
一、大棗煮豬腳
【原料】
豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、清湯各適量。
【制法】
1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。
3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調(diào)味即可。
【食用功效】
補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身通乳。
二、奶汁鯽魚湯
【原料】
鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
【制法】
1、認(rèn)真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉
3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，調(diào)味稍煮即可
【食用功效】
鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
3、田七紅棗燉雞
【原料】
鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
【制法】
紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
注：
產(chǎn)婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低，這有利于催乳素發(fā)揮作用促進(jìn)乳汁的形成。但是母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使產(chǎn)婦催乳素的效能減弱，影響泌乳。而雄雞睪丸中含有雄性激素，具有對抗雌激素的作用。因此，產(chǎn)后一周不宜吃老母雞。可以吃上一只清燉的大公雞（連同睪丸一起吃），無疑將會使產(chǎn)婦的乳汁增多。
四、豬排燉黃豆芽湯
【原料】
豬肉子排 500 克，鮮黃豆芽 200 克，蔥、姜各適量，料酒 50 克，鹽、味精各適量。
【制作方法】
將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗凈，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300 克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時(shí)，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。
【食用功效】
子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品；黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用。
【操作要領(lǐng)】
黃豆芽熬制后可以撈出不食用。
五、木瓜花生大棗湯
【原料】
木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
【制作方法】
1、木瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
【食用功效】
1、木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
2、花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。
六、絲瓜鯽魚湯
活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加 鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。
七、酒釀蛋花湯
【原料】
酒釀1塊，雞蛋1個(gè)
【制作方法】
將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。
【食用功效】
益氣生津，活血止血，促進(jìn)泌乳。
八、花生大米粥
【原料】
熟花生仁50克，低脂鮮牛奶250毫升，大米150克，白糖些許。
【制作方法】
先將大米放入鍋里煮粥，熟時(shí)加入花生仁和低脂鮮牛奶，拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
【食用功效】
花生仁性平味甘，可以醒脾益氣，潤腸通便，具有催乳、止血及補(bǔ)血的功效。
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