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只要你有一臺(tái)微波爐或者烤箱，

就能做出比燒烤檔還要美味的烤茄子。

做法十分的簡(jiǎn)單啊，一定要試！

而且一定要在請(qǐng)人吃飯的時(shí)候做！絕對(duì)星星眼~

這個(gè)其實(shí)比用烤箱快多了。

跟烤箱做的口味差不多，

烤箱做的確實(shí)略勝一點(diǎn)～

不過(guò)也足以讓你拍桌子叫好了～

茄子1根

大蒜1大個(gè)做成蒜蓉或蒜末

蔥2根 辣椒1-2根

醬油2瓷勺  蒸魚(yú)豉油1瓷勺

花椒粉適量（不吃辣可免）

孜然粉適量

調(diào)料勺：調(diào)味罐配的小勺子平勺 約5g

瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml

準(zhǔn)備茄子，

最好是胖胖的，肉才厚才有吃頭~

大蒜弄成蒜蓉，蔥切蔥花。

青紅椒切小小小段裝飾備用。

茄子洗凈擦干進(jìn)微波爐高火打5分鐘，

茄子小的時(shí)間可短一點(diǎn)。

微波爐火力小的可以增加1分鐘。

準(zhǔn)備一小碗，倒入：
醬油2勺、蒸魚(yú)豉油1勺、孜然粉1撮。

吃辣加剁椒或辣椒粉，多少自己調(diào)節(jié)。

我上火沒(méi)放辣。

微茄子的空隙來(lái)炒蒜。

鍋中待油熱，

（油多一點(diǎn)點(diǎn)因?yàn)榍炎游停?/span>

先炒蒜炒香

然后倒入剛調(diào)的醬汁煮開(kāi) 關(guān)火。

茄子好了從中剪開(kāi)分開(kāi)，

不要戳破啊，淋醬汁會(huì)漏出來(lái)的。

把蒜醬汁均勻倒上面，

筷子輕插一些小孔好入味。

不要戳破。
再放入微波爐高火打6分鐘！

時(shí)間到再少灑一點(diǎn)孜然粉！

我再來(lái)了一點(diǎn)青紅椒和蔥花點(diǎn)綴！

賣相不錯(cuò)，口味也贊~

小撇步

制作要點(diǎn)

• 心不要太大加太多醬油 齁嘴啊！別問(wèn)我怎么知道的，都是拿舌頭試驗(yàn)的過(guò)來(lái)人。。。。 

• 茄子一定要胖的胖的胖的，丑點(diǎn)沒(méi)關(guān)系 肉厚才好吃。

• 吃辣的自己調(diào)節(jié)，我沒(méi)放辣，因?yàn)閴蛳塘?加剁椒我怕咸暈~

(點(diǎn)擊上圖看菜譜)