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趁熱夾起放進(jìn)嘴里，“嘎吱”一聲咬開脆脆的糖，香甜有些膩，這時(shí)嘗到爽口的香蕉，美味！

小編覺得拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，里面軟軟糯糯，味道很好。

材料

香蕉4條，面粉50g，生粉75克，雞蛋1個(gè)，水，白糖250克，油

做法

1、切塊，將粉類、雞蛋再加適量的水拌勻。

2、鍋里加很多油，炸香蕉。將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放幾塊，最后所有的香蕉回一回鍋，盡量讓所有的表面都變硬。

3、鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會(huì)看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然后很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時(shí)候就可以把香蕉倒入，翻炒讓每顆香蕉都裹上糖。

3、店里一般會(huì)給一碗涼水，讓糖絲斷開，這步在家里就省了。