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一、純糧酒品牌

1.高端：就是茅臺(tái)和五糧液；

2.中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽(yáng)岡，景陽(yáng)春，西風(fēng)等

二、價(jià)格是一個(gè)參考因素，一般百元以下的基本都不是純糧食酒

根據(jù)工藝，目前市場(chǎng)的白酒可以分為5類(lèi)：

1.傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒；

2.固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑；

3.串香白酒+食用香精+水+其他添加劑；

4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑；

5.食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。

有專(zhuān)家說(shuō)“目前中國(guó)白酒業(yè)的基本狀況是：年銷(xiāo)售量500萬(wàn)噸，其中固態(tài)發(fā)酵的純糧酒150萬(wàn)噸左右，其他都是食用酒精?！?/strong>

三、想喝純糧酒，千萬(wàn)看清這些標(biāo)志

如何分辨?zhèn)卧焐矸莸木凭?/p>

當(dāng)你選購(gòu)酒產(chǎn)品的時(shí)候，第一件事是什么？當(dāng)然是打量外包裝上注明的信息，看一看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期什么的。有一點(diǎn)需要特別注意。

當(dāng)你看到商品標(biāo)簽上有這樣的“信息”時(shí)，建議您小心購(gòu)買(mǎi)！即產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/T20821 或 GB/T20822

上圖是一款比較“火”的產(chǎn)品，曾受到許多朋友的喜愛(ài)。不過(guò)，這標(biāo)簽上有幾個(gè)問(wèn)題：

①配料中注明，產(chǎn)品含有食用酒精、香料

②產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)透露了它是一款“酒精酒”

為何做出這樣的判斷？今天就為您系統(tǒng)地分析，如何通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)判斷酒的好壞！

通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)分辨“酒精酒”“純糧酒”

酒類(lèi)生產(chǎn)流通，必須要一套標(biāo)準(zhǔn)原則。如下圖所示，有液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)、以及各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

看到這里，你是不是有點(diǎn)暈了！為您解釋下什么是液態(tài)法、什么是固液法、什么是固態(tài)法。

①液態(tài)法GB/T20821：這個(gè)建議大家小心購(gòu)買(mǎi)，是食用酒精勾兌的

②固液法GB/T20822：這個(gè)也建議小心購(gòu)買(mǎi)，用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來(lái)的。

③固態(tài)法：真正的糧食酒

所以，通過(guò)這幾個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，你就能估摸出它的真實(shí)身份了！

（對(duì)比圖表可知，上圖2款是純糧酒）

如果酒瓶標(biāo)注GBT27588-2011. 露酒國(guó)標(biāo)/GBT23546-2009. 奶酒國(guó)標(biāo)，可以判別是糧食酒還是酒精酒嗎？

無(wú)法判別。因?yàn)槁毒啤⒛叹埔?guī)定里注明可使用固態(tài)發(fā)酵白酒也可使用食用酒精。

酒精酒如何通過(guò)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)“隱瞞身份”？

像上文“二曲酒”這樣將自己身份徹底暴露的還是比較少見(jiàn)。大部分“酒精酒”會(huì)通過(guò)各種方式隱藏自己的真實(shí)身份。

【方式一】：通過(guò)選擇”衛(wèi)生執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)“回避這一問(wèn)題。如GB 2757是所有酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般無(wú)需標(biāo)注。如有某款產(chǎn)品標(biāo)注這個(gè)代碼，那么有可能是心虛！

【方式二】：采用地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)龍混珠。那么，什么是國(guó)標(biāo)、地標(biāo)與企標(biāo)呢？

有不少“酒精酒”通過(guò)選擇地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)繞開(kāi)工藝及酒質(zhì)問(wèn)題。所以，當(dāng)您看到標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB、QB開(kāi)頭，需要多一份留意。

大多數(shù)情況下，DB/QB的標(biāo)準(zhǔn)要低于國(guó)標(biāo)。當(dāng)然也不排除某些企業(yè)為了提升品牌將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定得更嚴(yán)格。但國(guó)標(biāo)還是更具說(shuō)服力一些。