烏雞山藥湯的食療功效：
烏雞是滋補佳品，與一般雞肉想必所含有的營養(yǎng)更高，而膽固醇和脂肪含量稍微少些。被稱為“黑了心得寶貝”！
烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
食材：烏雞和山藥，鹽，生姜，香蔥。
先將烏雞焯水，焯水之后洗凈切大塊，放入沙煲中熬煮，加入香蔥和生姜片。
大火煮開，小火燜煮2小時，在吃之前將山藥放進去煮5分鐘，放鹽即可。
山藥切塊立刻放進水里面浸泡，避免發(fā)黑。
小提示：烏雞連骨熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
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