在我們的生活中總是會不經(jīng)意的去犯一些“習慣病”，我為什么這么說呢？因為我們會很隨意的把一些很有營養(yǎng)價值的植物蔬菜當做垃圾給丟掉了。下面小編幫你們一起來糾正一下吧。
一，南瓜籽：
南瓜籽中含有鋅和一種特殊的固醇類的物質(zhì)，這兩種營養(yǎng)素可以減少男性前列腺病變的風險。另外，南瓜籽中也含有亞油酸和植物性蛋白，對調(diào)節(jié)血糖、血脂有一定的功效。南瓜籽可以烘烤，也可以炒著吃。
二，菠菜根：
菠菜根中含有維A、維C、鐵，維K，其中維生素K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養(yǎng)顏。因為其膳食纖維含量豐富，所以菠菜根不易煮熟。
三，香菜根：
人們習慣上將香菜葉當成配菜，香菜根就直接扔掉。其實香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵，而且香氣很濃。在腌制肉類和海鮮時，放些切碎的香菜根，去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲，清香解膩；熬湯、煮火鍋時，在湯底放幾段香菜根，能給湯增鮮增香。
四，蘿卜皮：
蘿卜皮富含植物化學素和抗氧化物，具有抗癌和增強人體的免疫力功效。平時既可以連皮一起吃，也可將蘿卜皮涼拌。
五，蘿卜葉：
它富含維生素A，是皮膚和眼睛都不可或缺的營養(yǎng)素。并且蘿卜葉的維生素C含量很豐富，不僅能防止皮膚老化，阻止黑色素的形成，而且還能預(yù)防血管老化和動脈硬化。
葉子中的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防治便秘。此外，其豐富的鈣質(zhì)也是良好的補鈣來源。蘿卜葉可以熬成湯，做法很簡單。先將葉子切碎，在沸水中汆燙一下；將蛋液倒入，加入鹽、胡椒等調(diào)味即可。
六，芹菜葉：
芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要棄掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。
七，萵筍葉：
很多人都喜歡吃其筍莖而棄去其葉，其實萵筍葉除水分與莖大致相同外，脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及錳、鋅、銅、鈉、鈣、鐵、硒等無機鹽和微量元素均高于莖。
八，白菜葉：
白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。即使覺得混起來炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應(yīng)該掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡，口感會比較不錯。
是不是覺得以前自己很糊涂，不用擔心。只要記住了以后不要再這樣做就可以了。因為我們節(jié)省的不僅僅是一些菜葉，乃是豐富的營養(yǎng)！
From 天天養(yǎng)生堂
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