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“土豆我的最愛！昨天下午沒事做了這個土豆泥，家里來了兩個小朋友都大呼好吃，其實是真的好吃呢。洋蔥和黑胡椒是土豆的絕配，這三樣東西搭配起來，再用油煎出酥皮，好吃到極點.”

香煎土豆泥的做法

1.

土豆去皮，洗干凈

2.

切半，放到蒸鍋里蒸20分鐘，蒸熟

3.

蒸熟后取出用勺子碾成泥

4.

洋蔥切碎

5.

倒入土豆泥中。

加一點鹽

6.

拌勻

7.

土豆泥微涼后，團成乒乓球大小的圓球

8.

不粘鍋烤盤刷油，放到電磁爐上開小火。

擺上團好的土豆泥球

9.

用木鏟輕輕壓扁一點。大約有1cm厚

10.

煎到兩面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分鐘即可

烹飪技巧

土豆泥團球的時候團緊一點，壓扁不會散，平底勺一樣操作，最好用不粘鍋，油量小。