羊肚將羊肉的汁水與香氣以及營養(yǎng)全部鎖住，滋味豐富而厚重。煮熟后的肚包肉唇齒留香，軟嫩中帶著嚼勁，肥瘦相間的羊肉多汁味美，每一口都能吃到濃郁、沒有膻味的肉香，口感層次炸裂。
羊肉腸是內(nèi)蒙古的一道大菜，采用肥瘦相間的上好羊肉，切碎成餡。再用20幾種調(diào)料腌制而成，灌進(jìn)羊腸，然后放在陽光下自然風(fēng)干。吃的時候可以先煮熟，切段，蘸著辣醬吃，也可以配上辣椒、洋蔥等蔬菜爆炒?？谖断愦嘞汤?，唇齒留香。
牛肉干都是濃縮的精華，一頭肥滋滋的牛全身只有10%的肉是制作牛肉干食材。選用牛后腿的肉，先腌制后風(fēng)干。這樣的牛肉干在牧民家是對客人的極高款待。
羊蝎子火鍋那才叫一個地道，一口大鍋煮肉，熱氣騰騰但根本不能迷人眼。
享受完羊蝎子之后，下一步便可以開始涮菜了，大白菜葉煮完，外頭裹著油，里面透著湯；炸腐竹煮完，筋道里滲著肉湯的香；嫩豆腐煮完，鹵香氣活像是豆腐本來就有的，咬一口從里往外冒著肉湯……
吃貨的終極步驟是一定要來碗集湯汁之精華的手搟面進(jìn)行完美“蓋帽兒”！Q彈的面條在鮮美的湯汁里經(jīng)燉煮，更加美味！吃了這碗面，這頓火鍋才算是畫上了完美的句號。
醬牛肉才是餐桌上必不可少的一道菜。工作忙了一天后回家，簡單吃一口牛肉面的真是對夏天的完全詮釋，煮面的時候放進(jìn)去就是一碗小豪華的牛肉面了~醬香迷人，這時配點小酒同吃，越吃越暖~
炎炎盛夏 冰爽的啤酒與醬牛肉的搭配更是一絕，外界的炎熱在一口酒一口肉下被徹底打敗！
宴席上一道必不可少的涼菜，Q彈軟糯，每一絲滋味都被牛肉所吸收，切成薄片，晶瑩剔透的牛筋和肉在一起越嚼越香，再咀一口酒，人間也不過如此!
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