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想吃魚，就做了一條酸菜魚吃吃，味道還真是不錯(cuò)，香噴噴的讓人特別有食欲?，F(xiàn)在把做法分享給大家，希望大家喜歡。需要準(zhǔn)備的材料有:草魚一條、鹽胡椒粉、紅薯淀粉、蔥姜蒜小米辣、一包酸菜、500毫升開水、干花椒干辣椒蒜末白芝麻、蔥花。做法如下:

提前準(zhǔn)備好一條草魚，去掉內(nèi)臟魚尾。剩余部分腌制，用蔥姜胡椒粉碼一會(huì)兒，然后撿出蔥姜，放點(diǎn)鹽抓出黏液，再放發(fā)濕的紅薯淀粉抓勻腌制15分鐘。鍋中油熱后加蔥姜蒜小米辣，一包酸菜炒香。

倒500毫升開水再煮幾分鐘。

魚頭魚骨腌制好后倒入鍋中，煮大概七八分鐘撈出。

然后將魚片倒入鍋中，煮2分鐘即可。

把魚片和湯汁倒入碗中，加干辣椒干花椒蒜末白芝麻。

準(zhǔn)備點(diǎn)熱油，潑熱油熗香，然后撒點(diǎn)蔥花出鍋。

這一盆子美味的酸菜魚就制作完成了，真讓人流口水，大快朵頤。