雞胸肉肉質(zhì)非常細(xì)嫩，無(wú)論怎么做都非常的鮮美，蛋白質(zhì)含量比較高、熱量卻很低，其中蛋白質(zhì)、脂肪容易被人體消化吸收，具有增強(qiáng)體質(zhì)、強(qiáng)身健體的作用，豐富的鐵元素有利于人體的新陳代謝，是健身、減肥時(shí)不錯(cuò)的選擇。
一、孜然雞胸肉
食材：雞胸，蠔油，生抽，食鹽，玉米淀粉，蔥，姜，料酒，熟白芝麻，孜然。
做法
1、雞胸肉切塊，放入料酒，生抽，蠔油，食鹽，玉米淀粉，腌制4個(gè)小時(shí)。
2、平底鍋不用放油，直接煎雞胸肉即可，煎熟后放入孜然，白芝麻炒一會(huì)，燒烤又內(nèi)味兒了。
二、雞米花
食材：雞胸肉，醬油、蠔油、蒜頭、蔥段、鹽，黃豆醬、黑白胡椒粉、十三香、椒鹽、孜然粉、蕃茄醬、雞蛋、玉米淀粉、面包糠。
做法：
1.所有喜歡的醬料倒入雞肉中腌制雞肉，要快可以腌制0.5小時(shí)，再有時(shí)間都可以過(guò)夜更嫩。
2.雞蛋+玉米淀粉+一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚢璩珊u肉粒一顆顆過(guò)一下糊糊后再沾滿(mǎn)面包糠。
3丟入烤箱/空氣炸鍋，180度烤25分鐘，即可。
三、香煎雞胸肉
食材：雞胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，蠔油，黑胡椒粉。
做法：
1?、雞胸肉洗凈切片，加姜絲、蒜片，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，半勺黑胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。
2、鍋中刷少許油，放入雞胸肉中火煎至兩面金黃，出鍋撒上少許黑胡椒粉即可。
四、青椒洋蔥雞胸肉
食材：雞胸肉，洋蔥，蒜，姜，剁辣椒， 蒜，姜，蔥花。
做法：
1、爆香蒜姜，雞胸肉炒出水分，洋蔥翻炒至斷生。
2、加適量鹽，1勺剁辣椒翻炒，1勺生抽翻炒。
3、撒上蔥花翻炒均勻即可。
五、糖醋雞胸肉
食材：雞胸肉，番茄醬、白芝麻、鹽、胡椒粉、生抽、料酒。
調(diào)料：番茄醬、白芝麻、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、代糖、醋、淀粉。
做法：
1、雞胸肉切小塊，1勺料酒+2勺生抽+少許鹽+少許胡椒粉抓勻腌制20分鐘。
2、雞胸肉表面均勻裹上淀粉，油熱下鍋炸至金黃撈出備用。
3、鍋中倒入醬汁稍微翻炒至沸騰，加入炸好的雞胸肉塊，翻炒均勻等汁濃稠后出鍋，撒上白芝麻就可以吃啦。
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