“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的幾道家常菜，做法簡單，好吃又下飯，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧。
一、黃瓜炒雞丁
準(zhǔn)備食材：
黃瓜、雞胸肉、料酒、生抽、淀粉、鹽、胡椒粉、蒜末、蠔油。
做法步驟：
步驟一、雞胸肉、黃瓜切丁備用，將切好的雞胸肉，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少許鹽和胡椒粉抓勻腌制10分鐘。
步驟二、鍋中加入少許油，油熱放入雞胸肉炒至金黃倒入蒜末爆香，加入黃瓜丁、1勺蠔油和少許胡椒粉，翻炒均勻即可。
二、香菇油菜
準(zhǔn)備食材：
油菜、香菇、蒜末、生抽、蠔油、黑胡椒粉。
做法步驟：
步驟一、香菇、油菜洗凈，鍋中燒水，水開放入油菜、香菇，焯水至斷生撈出。
步驟二、鍋中燒油，油熱放入蒜末爆香加入香菇、油菜翻炒至入味，再加入1勺生抽、1勺蠔油，適量黑胡椒粉，翻炒至均勻即可。
三、糖醋雞胸肉
準(zhǔn)備食材：
雞胸肉、雞蛋、淀粉、蕃茄醬、淀粉、料酒、黑胡椒、白芝麻。
做法步驟：
步驟一、碗中加入3勺番茄醬、3勺清水、2勺米醋、2勺白糖、1勺淀粉攪拌均勻備用。
步驟二、雞胸肉切條，加入1勺料酒、1勺鹽，少許黑胡椒抓勻腌制15分鐘。
步驟三、打入1個雞蛋、1勺淀粉，少許清水拌勻。
步驟四、鍋中燒油，油熱放入雞胸肉炸至金黃撈出盤中，2分鐘后復(fù)炸一次。
步驟五、鍋中留底油，放入調(diào)好料汁熬至濃稠，放入炸好的雞胸肉翻炒均勻，撒上白芝麻即可。
四、涼拌粉絲
準(zhǔn)備食材：
龍口粉絲、黃瓜、蔥花、蒜末、辣椒面、生抽、陳醋、蠔油、白糖、鹽。
做法步驟：
步驟一、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒面，淋入熱油爆香。
步驟二、加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、半勺糖、少許鹽拌勻備用。
步驟三、切黃瓜絲，粉絲焯水燙熟過涼水瀝干，倒上醬汁拌勻即可。
五、清蒸鱸魚
準(zhǔn)備食材：
鱸魚、生姜、香蔥、蒸魚豉油、料酒、鹽。
做法步驟：
步驟一、新鮮鱸魚洗凈，兩面劃刀。
步驟二、清洗好的魚抹上鹽和少許料酒，姜片，腌制10分鐘方便入味。
步驟三、準(zhǔn)備一個盤子，盤底放上蔥姜墊底去腥，放上腌制好的魚，再鋪上幾片姜片。
步驟四、鍋中燒水，水開后放入魚盤蒸10分鐘，關(guān)火燜5分鐘左右。
步驟五、從鍋中取出蒸魚盤，倒掉盤里湯汁，去掉蒸魚時姜片。
步驟六、從新放上蔥絲、姜絲，鍋中加入2勺蒸魚豉油，大火燒開，將豉油淋上魚盤，再從新起鍋燒油，油熱淋入蔥絲上，激發(fā)出香味即可。
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