用料
南瓜400克相克食物咸蛋黃兩個
吉士粉一勺
玉米淀粉兩勺
做法
無步驟圖
1.把南瓜切成條狀
2.加入兩種干粉拌勻之后靜置一會兒，讓南瓜的水份吸附干粉，不建議用濕粉，因為炸的時候南瓜容易出水，而且成品容易塌掉
3.把沾好粉的南瓜條分次放入高溫油鍋中用小火炸，兩分鐘后改大火，炸至表皮稍微有點脆的程度即可
4.撈出瀝油備用
5.把熟咸蛋黃碾碎
6.倒入稍微留了一點點底油的鍋中，用鏟勺劃開（可適當(dāng)加極少量的鹽和白糖）
7.直到蛋黃膨脹起泡泡
8.把炸好的南瓜倒入，使南瓜均勻裹上蛋黃即可出鍋
本菜譜由
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