薺菜是一種季節(jié)性野菜，我們除了能在春季享用它的鮮美，還能不能把它儲存起來四季隨時品嘗呢？答案是肯定嘀！

       下面俺就用妙招教您如何儲存薺菜（此法同樣適用其他的野菜儲存）：

1、采回的薺菜摘去黃葉、雜物，用剪刀剪掉根須，清水反復沖洗、浸泡；

2、鍋內(nèi)加大半鍋水，水燒開放入薺菜淖至變深綠色撈出；

3、薺菜淖水后放入清水中沖涼，輕輕擠除薺菜中的水分；

4、用保鮮袋分裝后置于冰箱冷凍室內(nèi)速凍，隨吃隨取。