朝日綠源的玉米地里雜草叢生
“朝日綠源”農(nóng)場幾個字快被雜草淹沒
記者采訪揭秘其負責(zé)人稱正探索“減少農(nóng)藥化肥使用量又不降低產(chǎn)量”的種菜方法
首次澄清“種菜不用化肥”說法：完全不用農(nóng)藥種菜目前做不到
農(nóng)業(yè)最終將回歸傳統(tǒng)？在山東種地的日本人給我們出一道題。農(nóng)藥化肥濫用，土地板結(jié)、酸堿度失衡……這樣的地里確實產(chǎn)不出高品質(zhì)的糧食。
但中國用最經(jīng)濟的土地，養(yǎng)活了世界上最多的人口。當(dāng)代農(nóng)業(yè)也并非一無是處。
也許，日本人在中國種菜試驗的最大啟示是：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與當(dāng)代農(nóng)業(yè)只有相得益彰，才能最終實現(xiàn)吃飽又吃好。
這是被網(wǎng)絡(luò)風(fēng)傳很怪異的一家日企在山東萊陽租種1500畝地，雜草叢生竟不管不問。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說，日本人“根本就不會種地，是在糟蹋地”，甚至有人說：“這群日本人有軍事目的，種地只是借口?！苯眨浾呲s到萊陽探訪，其日籍總經(jīng)理乾佑哉稱，正探索“減少農(nóng)藥化肥使用量又不降低產(chǎn)量”的種菜方法，已連續(xù)虧損5年，準備再虧3年甚至更長時間。
靠“糟蹋地、賣得貴”出了名
山東朝日綠源公司位于萊陽沐浴鎮(zhèn)。在趕去采訪的路上，出租車司機連稱：“知道，知道，就是日本人種地的地方。不用化肥、不用農(nóng)藥，地里長滿草。產(chǎn)品奇貴，一斤草莓100多元，普通老百姓吃不起。”
在朝日綠源的農(nóng)場里記者看到，玉米葉干枯變黃，雜草叢生，爬滿蟲子；一片高粱還沒成熟就被砍去大半，剩下的被大風(fēng)吹倒折斷，沒人管沒人問……對此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說，日本人“根本不會種地，他們就是在糟蹋地！”
這片被“糟?！钡牡乩锓N出來的瓜果蔬菜，目前只在上海、北京、山東等地的高檔超市出售，一公斤草莓賣60元，一公斤小西紅柿6.75元……貴得令人咋舌。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民雖不敢恭維日本人的種地方式，對其產(chǎn)品卻贊賞有加：“草莓、西紅柿的味兒很正，吃一口能找到小時候的感覺?！?br>
售價如此之高卻依舊虧損，似乎于情于理說不過去。乾佑哉道出了實情，雖然蔬菜栽培、奶牛養(yǎng)殖已盈利，但整體在虧損；虧損項目集中在“使用有機肥改良土壤、減少化肥農(nóng)藥使用量研究和試驗”等方面。
為什么要做這樣的研究和實驗？它又能給我們以什么啟示？
回應(yīng)：我們是在保養(yǎng)地
乾佑哉對本報記者說：“我們不是糟蹋地，而是保養(yǎng)地。”方法就是多用有機肥、少用化肥，以恢復(fù)土壤營養(yǎng)均衡性。表現(xiàn)出來的就是“糟蹋地”，不噴除草劑，讓雜草瘋長，枯萎后爛在地里，“這樣做可以增加土壤含碳量?！?br>
除這種“糟蹋方法”外，乾佑哉說農(nóng)場還養(yǎng)牛，因為“牛主要吃草，糞便含碳量高，豬、雞主要吃精飼料，糞便含氮量較高?！?007年，650頭純種荷斯坦奶牛分兩批從新西蘭和澳大利亞引進，通過繁殖目前已增至1700余頭，產(chǎn)生的糞便被撒到農(nóng)場。這就形成了朝日綠源所謂的循環(huán)型農(nóng)業(yè)：奶牛產(chǎn)出牛糞堆肥，肥施在地里改善土質(zhì)，產(chǎn)出無公害高價農(nóng)作物；農(nóng)作物秸稈成為奶牛飼料，再產(chǎn)出高品質(zhì)牛奶。
乾佑哉稱，之所以這樣做緣于2004年6月他們組織中國和日本農(nóng)業(yè)、土壤、經(jīng)濟學(xué)專家八人調(diào)研，考察了山東6個城市的土壤質(zhì)量，其中濟南2處，淄博1處，濰坊1處，煙臺1處，臨沂1處，2005年又專程到濟南章丘考察。專家把采集到的土壤樣本送到山東省農(nóng)業(yè)廳土壤肥料檢測部門，分別從化學(xué)性、物理性、微生物含量、透水性等方面分析土壤質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)山東的土地很肥沃，但土壤營養(yǎng)失調(diào)，這是由于使用了大量化學(xué)肥料，含氮量偏多，而使用的有機肥太少，含碳量太少。
乾佑哉認為，這樣的土壤質(zhì)量如得不到改善，短期內(nèi)大量使用化肥可能會實現(xiàn)增產(chǎn)，但“再用30年，營養(yǎng)更加失衡，農(nóng)作物得病率升高，生產(chǎn)量會下降，使用再多化肥也沒用?！?br>
“這種做法和說法是完全正確的。”長期研究土壤生態(tài)學(xué)的山東師范大學(xué)生命科學(xué)院碩士生導(dǎo)師傅榮恕說，很多中國專家和學(xué)者也已意識到保養(yǎng)土地的重要性，但出于各種考慮，“吆喝得多，真正做得少?！备禈s恕說，上世紀80年代前，人們養(yǎng)豬、養(yǎng)牛更多是為獲取有機肥，現(xiàn)在更多是為了向市場提供肉和奶，有機肥被化肥所代替，導(dǎo)致土地板結(jié)，這種做法不可持續(xù)。
用水也要定期檢測
在萊陽，普通水井只有一二十米深，朝日綠源卻打出25米、30米、100米、200米等若干深度的水井?！按蜻@么多井，主要是對水質(zhì)進行檢測?！鼻釉照f。
乾佑哉說，長期以來，中國的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣大量使用化肥，使水中的含氮量增加，“農(nóng)場只是被鐵絲網(wǎng)與外界隔開，但地下水循環(huán)無法隔開，肯定會相互影響?！币虼?，必須打出更深的水井用于灌溉，只有這樣才能保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
對此，中國有學(xué)者也持相同觀點中國有不到世界1/10的耕地，但氮肥的使用率占世界的1/3，過量使用化肥和農(nóng)藥，已成為中國水環(huán)境和大氣環(huán)境污染的重要原因之一。其中高毒農(nóng)藥占相當(dāng)大的比例，這些化肥和農(nóng)藥影響土壤、水體和大氣環(huán)境，也使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得不到有效保障。
不過，傅榮恕對這個做法，表示“有點兒故弄玄虛。目前我國水還沒有污染到如此程度，日本人這樣做可能是想標榜自己的產(chǎn)品好”。
未來準備兜售技術(shù)
乾佑哉稱，他們5年來的試驗證明，土質(zhì)沒有明顯改善，估計有效果至少要10年甚至20年。這種實驗由于受水、土壤、空氣、氣候等自然因素影響較大，每年只能進行一次，至今只是試驗了四次。
“我們終極目標是探索一條減少農(nóng)藥、化肥使用量，但又不降低太多產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)路子。”乾佑哉說，如果這條路子探索不出來，靠產(chǎn)品盈利再多也是失敗。
談及未來，乾佑哉表示，希望把這個實驗做成功，然后向中國有志于投資農(nóng)業(yè)的人有償轉(zhuǎn)讓技術(shù)。不過，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對這項技術(shù)并不感冒：“那個路子根本學(xué)不來?！笔紫?，沒有那么大的資金投入改良土壤；其次，沒有渠道和品牌優(yōu)勢。
首次回應(yīng)網(wǎng)絡(luò)傳言澄清“種菜不用化肥”說法
完全不用農(nóng)藥種菜目前做不到
記者：有人說你們在山東租地種菜是假，探礦(如稀土、黃金等)是真，您怎么看？
乾佑哉：這可能是受最近中日稀土之爭的影響，這種猜測是沒有根據(jù)的。2004年我們勘探土壤質(zhì)量，確實抽取了一些樣本，都送到山東省農(nóng)業(yè)廳檢測，如果有礦藏，應(yīng)該能檢測出來。
記者：外界說你們種菜不用化肥，這是怎么做到的？
乾佑哉：首先要澄清一點，我們在用化肥，只不過盡量少用，多用有機肥。不能一味地認為用化肥是錯誤和不健康的，化肥也是用天然礦物質(zhì)通過工業(yè)處理生產(chǎn)出來的。土壤中缺一些營養(yǎng)物質(zhì)，需要化肥補充才能維持營養(yǎng)均衡，并生產(chǎn)出高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)在很多人不對土壤質(zhì)量分析，盲目亂用化肥，才導(dǎo)致一些人談化肥就色變。
記者：還有人說你們不用農(nóng)藥，生產(chǎn)的是有機蔬菜，是這樣嗎？
乾佑哉：這些說法也是錯誤的。我們生產(chǎn)的是綠色蔬菜，不是有機蔬菜，有機蔬菜需連續(xù)兩年不噴農(nóng)藥才行，以目前技術(shù)能力我們做不到。為提高菜的品質(zhì)，我們在逐年減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，然而去年使用量減得太多，招來蟲子，爬到周圍農(nóng)戶的地里，給農(nóng)民造成了損失，我們迅速做出了賠償。
以目前的環(huán)境，完全不用農(nóng)藥是不現(xiàn)實的，病蟲害會導(dǎo)致你無法收獲。我們在研討減少農(nóng)藥使用量的方法和效果，目前菠菜、蘆筍、小西紅柿就不用農(nóng)藥了。很多人可能注意到，我們公司的第二大股東住友化學(xué)就是專業(yè)生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥的企業(yè)，當(dāng)初把它吸引進來就是想多一個幫手，指導(dǎo)化肥、農(nóng)藥使用。
記者：你認為中國農(nóng)民為什么不愿用有機肥？
乾佑哉：與化肥相比，有機肥濃度小，使用量大，成本高，從投入產(chǎn)出比上看，農(nóng)民當(dāng)然不愿用。實際上，有機肥成本高并不是它本身貴，而是運輸成本高?，F(xiàn)在成品油價太高，一車糞不值錢，但運來就值錢了，我們寧可養(yǎng)奶牛造糞也不買糞。
記者：你們的農(nóng)產(chǎn)品主要在山東省內(nèi)大城市銷售，為什么濟南沒賣的？
乾佑哉：公司成立之初曾在濟南賣過，但不好賣，加上物流成本高就退出了。目前主要銷往青島、上海、北京等，這些城市日本人或有留日經(jīng)歷的人多，較容易打開市場。時機成熟，我們會重返濟南市場。
記者：來中國5年，你們給當(dāng)?shù)刈龀隽四男┴暙I呢？
乾佑哉：直接貢獻沒有多少，我們是免稅的，對財政收入貢獻幾乎沒有。但間接貢獻不少，首先培養(yǎng)了一批農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)技術(shù)人員。在中國，農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生都不愿從事農(nóng)業(yè)，我們幫他們改變了這種觀念。其次，探索了農(nóng)業(yè)物流模式。在中國，大部分商品銷售采取代理商制，層層代理會遲滯產(chǎn)品上市時間，進而影響價格和品質(zhì)。我們只有一個經(jīng)銷商，采用專供模式，從產(chǎn)出到消費者的餐桌不超過24小時。這種模式能及時了解市場動態(tài)，做出適當(dāng)調(diào)整。來源濟南時報)
(責(zé)任編輯：Newshoo)
