導(dǎo)語(yǔ)：今日小暑，寧可不吃肉也要喝“4寶湯”，應(yīng)季而喝，健康度過夏天！
話說今年夏天，可真熱呀?？吹叫侣剤?bào)道，說科威特多地氣溫已經(jīng)超50℃了。哇，50℃是什么情況？現(xiàn)在我們30℃左右都熱得受不了了，高溫時(shí)都要在室內(nèi)吹風(fēng)扇、開空調(diào)的，50℃也太煎熬了吧？越是高溫，我們就越是沒胃口吃飯。即便平常再好吃的肉，煮好后也是吃不下，但是如果飯桌上有湯水，那就不一樣了，胃口瞬間大增。今日小暑，寧可不吃肉也要喝“4寶湯”，應(yīng)季而喝，健康度過夏天。
小暑節(jié)氣，最忌吃得“雜亂無章”的了，像很多人都愛吃自助餐，可是吃完后發(fā)現(xiàn)肚子難受，吃得太雜太亂還真對(duì)不起自己的胃呀。小暑到了，夏天就得多給身體補(bǔ)充水分，這樣在身體不缺水的情況下，才有胃口吃飯。接下來要給大家推薦的4道湯水（4寶湯），既清淡又清爽，而且全都是應(yīng)季蔬菜，應(yīng)季而喝，健康又養(yǎng)生！
小暑“4寶湯”，第一道湯：花蛤絲瓜湯
絲瓜是夏季的應(yīng)季瓜類，絲瓜性寒，肉厚汁多，夏天口干舌燥時(shí)多吃絲瓜，可以清熱降火、生津止渴。絲瓜自帶清甜的味道，加花蛤一起煮湯，特別鮮美！
花蛤絲瓜湯的詳細(xì)制作步驟：
1，先把花蛤洗干凈，待花甲吐完泥沙后，再把花蛤放入開水中焯水。只要看到花蛤剛解開口子，不用全解開，就用漏勺撈出，接著把花蛤放在篩子上，放到水龍頭上沖一下好。這樣做的目的：不僅能讓花蛤肉質(zhì)保持鮮嫩，還能再次把花蛤里面的泥沙沖洗干凈。
2，重起鍋，放入適量的清水，保持大火，把鍋內(nèi)的清水燒開。水開后馬上放入絲瓜，待絲瓜煮軟時(shí)，放入花蛤，然后加入少許食鹽和食用油進(jìn)行調(diào)味就足夠鮮美了。
小暑“4寶湯”，第二道湯：臘肉筍干冬瓜湯
夏天也是冬瓜成熟之時(shí)，小時(shí)候聽老一輩的人說，夏季吃冬瓜最養(yǎng)生了。做冬瓜時(shí)，可千萬別削皮，帶皮燉湯最解暑！
本來冬瓜沒什么味道，所以加入臘肉、筍干和瑤柱，這碗湯口感就變得豐富起來了。臘肉筍干冬瓜湯的做法很簡(jiǎn)單，砂鍋內(nèi)放入清水，把帶皮冬瓜、筍干、瑤柱、臘肉，放進(jìn)去一鍋燉40分鐘即可。最后準(zhǔn)備出鍋時(shí)再放入少許食鹽調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)美味的湯水就做好了。
小暑“4寶湯”，第三道湯：黃豆排骨苦瓜湯
苦瓜性寒，也是夏季的應(yīng)季蔬菜。炎炎夏日，苦瓜也是消暑的蔬菜之一。
黃豆排骨苦瓜湯的詳細(xì)制作步驟：
1，把苦瓜洗干凈，對(duì)半切開后去瓤切成小塊備用。接著把排骨也洗干凈，砍成小塊后，放入開水中焯水5分鐘后撈出備用。
2，取一個(gè)干凈的砂鍋，往鍋中放入排骨、黃豆、苦瓜，加入開水，保持小火慢燉1小時(shí)。
3，最后加入適量的食鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋焗10分鐘后即可享用！
小暑“4寶湯”，第四道湯：綠豆湯
綠豆也是夏季才成熟的，剛從地里摘回來的綠豆，曬干后再熬成綠豆湯，解暑又降火。與其說是綠豆湯，還不如說是綠豆沙最好喝！
制作綠豆沙，需要難過熬煮，把綠豆熬成細(xì)膩的“沙質(zhì)”，入口綿柔又順滑，加入冰糖一起煮至融化，太好喝了！
今日小暑，如此炎熱的夏季，即便有肉擺在桌面也沒胃口吃，這時(shí)每天輪流做個(gè)“4寶湯”，應(yīng)季而喝，健康又養(yǎng)生。今天學(xué)完后趕緊做“4寶湯”給家人喝，增進(jìn)食物，既解暑又好喝！
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