中國歷來有冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)習(xí)俗。隨著冬至的來臨，家家戶戶的冬令進(jìn)補(bǔ)又提上議事日程。但是，怎樣才能科學(xué)進(jìn)補(bǔ)？進(jìn)補(bǔ)為什么要因人而異？女性如何根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)及生理特點(diǎn)科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，許多人知之甚少。
于是，洋參含片、補(bǔ)腎膠囊、深海魚油……市場上的補(bǔ)品越來越多，女士的包里、辦公室桌子上，名目繁多的補(bǔ)品也隨處可見。
事實(shí)上，冬令進(jìn)補(bǔ)首先要“會(huì)補(bǔ)”，這就需要掌握女性科學(xué)進(jìn)補(bǔ)的秘笈。對(duì)此，專家開出的“方子”是把握好三個(gè)關(guān)鍵詞：
補(bǔ)充維他命不是光靠幾顆膠囊就可以解決的，這是一個(gè)長期的過程，如果你沒有健康的身體，你補(bǔ)充進(jìn)去的維他命也只可能是浪費(fèi)。營養(yǎng)師為您制定了一份營養(yǎng)菜單，想把“膠囊美女”改造成為真正的“v美女”－維他命美女。
【關(guān)鍵詞一】藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
專家提醒：冬令進(jìn)補(bǔ)與其服用大量補(bǔ)品，不如先從食補(bǔ)開始。因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補(bǔ)中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補(bǔ)方法：
1、平補(bǔ)指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
2、溫補(bǔ)指食性溫?zé)岬氖澄?/span>，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強(qiáng)體質(zhì)。
清補(bǔ)指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。
3、溫散指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。
現(xiàn)在物質(zhì)生活水平提高了，吃東西不僅是為了自己的胃，還要對(duì)得起自己的嘴。當(dāng)然，對(duì)于眾多過著小康日子的mm們來說，東西好吃還是不夠的，最重要的是對(duì)得起自己的身體，營養(yǎng)要全，熱量脂肪要少，最好還有點(diǎn)什么特殊的功效……這里網(wǎng)羅了那么多有關(guān)健康飲食的東東，讓那些對(duì)食物要求頗高的mm們可以從嘴巴滋潤到腳趾了……
【關(guān)鍵詞二】冬令進(jìn)補(bǔ)要遵醫(yī)囑
上海醫(yī)學(xué)專家會(huì)診中心秘書長邱永曙副教授在談到女性冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)指出：女性冬令進(jìn)補(bǔ)一定要講究科學(xué)，因人而異、聽從醫(yī)囑。一旦患有婦科疾病，應(yīng)該及時(shí)去專業(yè)婦科醫(yī)院就癥。因?yàn)樵趯I(yè)越分越細(xì)的時(shí)代，只有專業(yè)的醫(yī)師，專業(yè)的技術(shù)，專業(yè)的設(shè)備，才能為廣大女性祛除病痛，增進(jìn)健康。
【關(guān)鍵詞三】進(jìn)補(bǔ)要因人而異
女性冬令進(jìn)補(bǔ)要做到事半功倍，關(guān)鍵在于針對(duì)不同體質(zhì)，有的放矢，這里提供幾個(gè)進(jìn)補(bǔ)方子：
1、長期從事文字工作和經(jīng)常操作電腦的女性
常見癥狀：眼睛疲勞，或眼花目眩，或兩目干燥。
進(jìn)補(bǔ)提示：各種動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素a，經(jīng)常食用一些豬、牛、羊及雞、鴨等畜禽肝臟，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應(yīng)少食或不食。
富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素a的日常含量，此外，紅薯、桔子、柚、柿子的維生素a含量也較高，可適量食用。
乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，禽蛋里的蛋黃維生素a含量比較豐富。
枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補(bǔ)眼之佳品，冬令以泡茶飲用為宜。
冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。
推薦藥膳一方：
明目菜草決明6克，玄參6克，茶葉6克，泡或煎飲，每日一服，清肝明目，防治眼目昏糊。
2、長期熬夜工作的女性
常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退
進(jìn)補(bǔ)提示：
魚類其中鱈魚、沙丁魚、對(duì)大腦細(xì)胞特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)、發(fā)育有著重要作用。
牛奶、酸奶富含蛋白質(zhì)、色氨酸，食用對(duì)人體補(bǔ)腦有益。
芝麻、核桃仁含維生素b族、c及氨基酸等，含脂量達(dá)40%以上。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結(jié)構(gòu)材料。
麥類、小米、玉米含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，能預(yù)防神經(jīng)衰弱，其植物纖維可促進(jìn)大腦微循環(huán)暢通。
水果桔、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，經(jīng)常食用有利于消除大腦的酸性代謝產(chǎn)物。
推薦藥膳一方：
增智益腦糕核桃仁30克，蓮肉20克，黑芝麻、枸杞各10克，玉米、山藥粉各200克，加紅糖適量做糕，食用可益智健腦。
3、女性面色萎黃、唇舌淡白
常見癥狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發(fā)麻，大便干燥，以及月經(jīng)期延期。
進(jìn)補(bǔ)提示：羊肉羊肉性味甘溫，益氣補(bǔ)虛。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，且肉嫩味美。
推薦藥膳一方：
當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸30克，生姜60克，羊肉500克。將當(dāng)歸、生姜洗凈切片，羊肉去除筋膜，置沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出冷卻后橫切成長短適度條塊，然后將羊肉與生姜、當(dāng)歸放入砂鍋內(nèi)加清水燉至羊肉熟爛，飲湯并食羊肉。此方補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，散寒止痛。
