孩子的健康問(wèn)題是家長(zhǎng)最擔(dān)心的事情，每個(gè)家長(zhǎng)最大的希望也是孩子能夠健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中需要花費(fèi)很大的時(shí)間以及精力，在很多種情況下，即使花費(fèi)重金購(gòu)買(mǎi)一些營(yíng)養(yǎng)品和保健品，在孩子的發(fā)育問(wèn)題上卻沒(méi)有得到明顯的效果，反而適得其反，最主要的原因是因?yàn)檫x擇的食材并不準(zhǔn)確，學(xué)會(huì)如何搭配，往往更能夠起到事半功倍的效果。
孩子的“生長(zhǎng)發(fā)育”受哪些因素的影響？
——遺傳
小兒生長(zhǎng)發(fā)育的特征、潛力、趨向、限度等都受父母雙方遺傳因素的影響。種族、家族的遺傳信息影響深遠(yuǎn)：如皮膚、頭發(fā)的顏色、面型特征、身材高矮、性成熟的遲早等；遺傳性疾病無(wú)論是染色體畸變或代謝缺陷對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育均有顯著影響。
——內(nèi)分泌生長(zhǎng)發(fā)育
主要是由各種激素調(diào)控，其中以生長(zhǎng)激素、甲狀腺素和性激素尤為重要。缺乏生長(zhǎng)激素導(dǎo)致身材矮小；甲狀腺素缺乏時(shí)不僅造成矮小，還會(huì)使腦發(fā)育障礙；性激素可促使骨骺融合，影響長(zhǎng)骨生長(zhǎng)，故青春期開(kāi)始較早，可使最終身高相對(duì)矮小。
——生活環(huán)境
良好的居住環(huán)境、衛(wèi)生條件如陽(yáng)光充足、空氣新鮮、水源清潔等能促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，反之，則帶來(lái)不良影響，生活制度、護(hù)理、教養(yǎng)、鍛煉的合理安排對(duì)小兒體格、智力的成長(zhǎng)起重要促進(jìn)作用。
——疾病
疾病對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育的阻擾作用十分明顯。急性感染常使體重減輕；慢性病則同時(shí)影響體重和身高的增長(zhǎng)；內(nèi)分泌疾病常引起骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩；先天性疾病如先天性心臟病、21-三體綜合征、軟骨發(fā)育不良等，對(duì)體格和精神神經(jīng)發(fā)育的影響更為明顯。
——營(yíng)養(yǎng)充足和調(diào)配
合理的營(yíng)養(yǎng)是小兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，為保證小兒健康生長(zhǎng)極為重要的因素，年齡越小受營(yíng)養(yǎng)的影響越大。
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足首先導(dǎo)致體重不增，甚至下降，最終也會(huì)影響身高的增長(zhǎng)和使機(jī)體的免疫、內(nèi)分泌、神經(jīng)調(diào)節(jié)等功能低下。
兒科醫(yī)生建議停止食用，吃多會(huì)影響孩子發(fā)育，提醒家長(zhǎng)：撤下餐桌吧
——過(guò)量的肥肉類(lèi)
生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類(lèi)食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。
如果長(zhǎng)年累月地積累酸性，便會(huì)導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍。科學(xué)試驗(yàn)證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育。
——過(guò)量精米、白面
這類(lèi)食品是日常主食，然而在制作的過(guò)程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物；而碳水化合物在體內(nèi)只能起到作用 “燃料”的作用。
因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。所以，要適當(dāng)給孩子吃一些粗糧。
——煎炸、煙熏食物
魚(yú)、肉中的脂肪在經(jīng)過(guò)200度以上的熱油煎炸或長(zhǎng)時(shí)間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。
——過(guò)鮮食物
含有味精的食物將導(dǎo)致周歲以內(nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過(guò)鮮食物，如各種膨化食品、魚(yú)干、泡面等。
——腌制食物
包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚(yú)、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類(lèi)的食物，含有過(guò)高鹽分，不但會(huì)引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且會(huì)損傷腦部動(dòng)脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。
小貼士：
適當(dāng)?shù)谋┞对陉?yáng)光下，也能夠促進(jìn)身體的維生素D合成，對(duì)消化道的磷和鈣吸收，以及骨骼正常發(fā)育都有一定的好處，所以沒(méi)事的時(shí)候也可以多帶孩子出門(mén)曬曬太陽(yáng)，這樣更有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
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