王小思是個(gè)大胖子
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原創(chuàng)1年前
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導(dǎo)讀：買糯米時(shí)，要分清長(zhǎng)粒米和圓粒米，兩者差別很大，買錯(cuò)了浪費(fèi)錢(qián)
人的生活離不開(kāi)五谷雜糧，其中大米是人們最常吃的，是人們的日常主食，其次就是糯米了，糯米也是我們?nèi)粘Ｉ钪心芙?jīng)常接觸到的，它在日常生活中和人們“見(jiàn)面”的次數(shù)非常多，煮粥、小吃、米酒等都有它。另外，糯米也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的米，它含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃著很滋補(bǔ)。雖然糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是很多人都不愛(ài)吃，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都認(rèn)為糯米不好消化，其實(shí)與大米相比，糯米更容易被人體消化吸收，它對(duì)緩解腹脹還有一定的作用，所以這樣一個(gè)營(yíng)養(yǎng)美味又易消化的食物很值得吃。
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有不愛(ài)吃糯米的朋友，當(dāng)然也就有愛(ài)吃糯米的朋友，對(duì)于愛(ài)吃糯米的朋友，小編今天想給大家分享一個(gè)關(guān)于糯米的知識(shí)，那就是關(guān)于長(zhǎng)粒糯米和短粒糯米的區(qū)別，說(shuō)起這兩種糯米可能還有人不是很了解，其實(shí)只要是愛(ài)吃糯米的朋友，在購(gòu)買糯米的時(shí)候應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，這兩種糯米通常都是擺放在一起的，大多數(shù)人因?yàn)樽铋_(kāi)始不了解，所以都是隨意買，“踩雷”了之后才知道自己想要的是哪一種，這個(gè)現(xiàn)象應(yīng)該是很多人的常態(tài)。為了避免不了解的朋友犯這樣的錯(cuò)誤，所以我就想把區(qū)別分享給大家，大家在買糯米時(shí)，要分清長(zhǎng)粒米和圓粒米，兩者差別很大，買錯(cuò)了浪費(fèi)錢(qián)！感興趣的朋友一起來(lái)看看吧。
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長(zhǎng)粒糯米與圓粒糯米區(qū)別：
第一個(gè)：外形不同
先來(lái)說(shuō)說(shuō)它們的外形，它們的外形是顯而易見(jiàn)的，從名字上就能知道，長(zhǎng)粒糯米就是細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，顏色呈粉白色，不是透明的顏色。而圓粒糯米呈橢圓形，又短又圓的，它的顏色是乳白色，也不是透明狀。
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第二個(gè)：口感不同
長(zhǎng)粒糯米和圓粒糯米在口感上有很大的不同，長(zhǎng)粒糯米的質(zhì)地偏硬，吃起來(lái)的口感也是偏干硬一點(diǎn)的，且粘性比較高，煮熟之后容易反生；而圓粒糯米的口感偏軟，粘性比長(zhǎng)粒糯米稍遜一點(diǎn)，吃起來(lái)有著淡淡的清香味，放涼之后不易反生。
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第二個(gè)：生產(chǎn)地不同
長(zhǎng)粒糯米和圓粒糯米的生產(chǎn)地區(qū)也是不一樣的，一個(gè)在南方生產(chǎn)一個(gè)在北方生產(chǎn)，長(zhǎng)粒糯米主要由南方生產(chǎn)的，在南方被稱為秈糯米，長(zhǎng)糯米和南方的大米生產(chǎn)周期很相似，每年最多能收獲2-3季。而圓粒米主要生產(chǎn)與北方地區(qū)，它在北方叫做粳糯，因?yàn)楸狈嚼?，所以圓糯米一年生產(chǎn)的量較少，一年只能收獲單季。
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第三個(gè)：營(yíng)養(yǎng)成分不同
長(zhǎng)粒糯米和圓粒糯米在營(yíng)養(yǎng)成分上其實(shí)沒(méi)有很大的區(qū)別，如果非要選出其一，那么圓粒糯米比長(zhǎng)粒糯米的營(yíng)養(yǎng)高出一點(diǎn)，但是相差甚微，它們都非常有營(yíng)養(yǎng)，吃了都很滋補(bǔ)。
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第四個(gè)：烹飪方法不同
因?yàn)檫@兩種米的口感不同，所以它們能制作的食物也是大不相同的，因?yàn)殚L(zhǎng)粒糯米硬度大，比較黏，還容易反生，所以它比較適合做成湯圓、年糕等對(duì)粘性要求比較高的食物；而圓糯米的質(zhì)地偏軟，粘性不如長(zhǎng)粒糯米，而且不容易反生，所以它比較適合做粘度小的食物，比如說(shuō)糯米飯、粽子、粥等食物。
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第五個(gè)：適用人群不同
長(zhǎng)粒糯米和圓粒糯米適用人群也是不同的，這一點(diǎn)大家要注意，長(zhǎng)粒糯米雖然粘性強(qiáng)，但是質(zhì)地偏硬，容易反生，所以長(zhǎng)粒糯米不適合老人小孩吃。而圓粒糯米雖然粘性不強(qiáng)，但是它質(zhì)地偏軟，不容易反生，所以它更適合老人小孩在內(nèi)的大部分人食用。
買糯米時(shí)，要分清長(zhǎng)粒米和圓粒米，兩者差別很大，買錯(cuò)了浪費(fèi)錢(qián)！以上就是長(zhǎng)粒糯米和圓粒糯米的區(qū)別，大家弄懂它們的區(qū)別以后就別再買錯(cuò)了，買錯(cuò)了呈現(xiàn)的效果都不一樣，不好吃又浪費(fèi)錢(qián)。
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