【知乎用戶的回答(7531票)】:
有人問我開店賺了多少錢，4家店是陸續(xù)開的，最開始的一家是自己管，三家是和同學朋友一起開的，我負責運營起來，投了一半的錢，分60%的利潤，自己開的那家第一年賺了12萬，入股的三家中有兩家半死不活虧損掙扎狀態(tài)，一家賺錢，分到了7萬5，兩家虧損了將近4萬，第二年兩家店轉出去了，剩的兩家第二年我的利潤是24萬左右，算了算開了兩年賺的錢大概是40萬吧。
我剛才看了看知乎上關于飲品店之類的答案太多外行人充內行了，寫一些很籠統(tǒng)很理論的話，感覺非常誤導人，其實根本沒有多少實踐指導的價值。因此我打算把這個帖子寫成飲品店的開店心得體會，給想開這類店鋪的朋友們寫上一點自己的經(jīng)驗，希望能為你們的創(chuàng)業(yè)幫的上一點忙。
首先開飲品店最重要的是人流量，勿須多言，店鋪位置是開飲品店的最重要的一點因素，不要為了追求情調把錢都放在裝修上，把盡可能多的錢放在找到人流量大，目標顧客群多的店鋪上。商場上有句話叫做現(xiàn)金為王，在開店的過程中，人流量為王，一定要非常重視店鋪位置的選擇。
第一，要不要加盟？
現(xiàn)在的飲品店加盟費幾萬到十幾萬不等，幾十萬的也有。在我看來，這是一筆很難收回來的投資，非常不劃算，一旦虧損，這些錢都會打了水漂。我開第一家店，整條街一共有5家飲品店，除了我，全是加盟的，但是最后，沒有一家生意好過我，甚至到最后從商品包裝到營銷手段什么的都在學我。在我看來，完全不需要加盟，因為你用加盟的錢去做裝修的話，完全可以做出加盟店的感覺，甚至比他們更高級。與其花錢加盟一些沒有品牌效益的店鋪，不如把這個錢花在裝修上，顧客最初從哪里看店鋪的檔次呢，是從裝修上來看的。
那怎么裝修呢？首先你得弄清楚自己想開什么類型的店，什么檔次的店，然后去找一家和你的風格定位最像的加盟店，找到里面裝修最符合自己預期的那一家，找好裝修公司，直接帶師傅過去喝杯東西，慢慢看，一次沒看好，多去幾次，再和裝修師傅好好溝通其中的細節(jié)上你要做的修改，COPY一個。
有人要問了，不加盟的話，我不會做怎么辦呢？
我以前看到淘寶還有賣奶茶配方的，6000多呢，不要花這種冤枉錢。你去一趟當?shù)刈畲蟮哪滩杩Х仍吓l(fā)市場，當時我去的是武漢的民權路，在武漢海關附近，據(jù)說是全中國最大的飲品類原料批發(fā)市場，其他的市場我不太熟悉，就用這個市場舉例吧。民權路批發(fā)市場有很長的一條路都是做原料批發(fā)的，大大小小的店鋪有幾百家，你可以多問幾家要報價單，里面各種產(chǎn)品和設備的價格都會寫的非常清楚，一般情況下，這是實價，沒有什么討價還價余地的，所以你盡可以比較選擇。心里有點底氣之后選擇一家進店，說明來意，他們會有工作人員教你，做出成品供你選擇品嘗，會鼓動你進多種品類的原料。第一次的話你可以進一些你感覺很好喝的或者在你當?shù)啬阌X得賣的很好飲品原料，和基礎的飲品原料，不要被人忽悠的什么都進貨，這涉及到下一個問題。反正貨不夠你打個電話匯款過去對方就會給你發(fā)貨的，所以不用一次買完。
就民權路的市場來說，服務非常周到，他們開發(fā)出了新產(chǎn)品還會把配方單隨貨郵寄給你參考，你可以選擇適合當?shù)仡櫩涂谖兜娘嬈?，還可以作出改進。對于批發(fā)商來說，你的生意好，他的生意才會好嘛。
第二，產(chǎn)品定位。
我之前看到有人寫的答案說做促銷活動可以一塊錢一杯賣奶茶，并且認為奶茶利潤很高，一塊錢不會虧。我實在想說，這會虧的非常離譜，7年前你做一杯流動攤位上賣的那種奶茶成本都要7毛錢，現(xiàn)在流動攤位上賣的成本都差不多2塊錢了，更別提大城市的消費者根本不喝那種奶精和果粉簡單沖調而成的廉價貨，一塊錢一杯的賣會虧到哭不出來。
飲品類高利潤的時代早就過去了，所以我開了兩年就把店鋪轉給別人了，轉讓費賺了八萬左右，把生意正紅火的店鋪轉掉我不后悔，原材料上漲太快，而武漢這個城市的消費能力上升的太慢，賣不起價錢來，利潤空間被大大縮小。但是否現(xiàn)在不適合做飲品生意了呢，我認為在江浙滬北上廣這類城市還是有利潤空間的，因為這邊飲品的價格基本是8塊錢以上，除去其他開支，應該還能有40%左右的利潤。如果飲品價格低于6塊的地區(qū)，我覺得就不必開這種店了，利潤和風險相比太不相當。
我看第一名的答案中說堂食每天300-500左右，我只能說如果流水只有這個數(shù)字基本這個店已經(jīng)死掉了。假設每天流水500，利潤只有200左右，那么一個月才6000，這樣的利潤基本是雇不起店員的，只能店主一個人每天10個小時以上的撐，還不如上班呢。
開飲品店并不需要很多種類的飲品，因為太多的飲品就需要你去進更多種類的原料，那么你的資金就全壓在原料上了，手中總是看不到錢。二來，在你的運營過程中你會發(fā)現(xiàn)，其實顧客常常買的飲品種類是非常集中的，很多飲品被點到的幾率非常小，卻需要占用大量的資金去備貨，如果長時間沒有賣掉，還會過期。你在運營的過程中，可以定期的把不好賣的飲品淘汰掉。
在有限的十幾種飲品中你得有自己的特色飲品，最好是能自己開發(fā)的獨家新品，鎮(zhèn)店之寶，一旦形成了風潮，帶來的銷售量是非常驚人的。我應該是第一個試著把威士忌酒加入到奶茶制作過程中的人吧，做出的成品有點像小時候吃過的酒心巧克力的味道，當時每天光是這一種產(chǎn)品兩個店就可以賣掉400多杯，更加誘人的是，獨家產(chǎn)品可以帶來大量的生客，你的銷售額會出現(xiàn)暴漲的情形。
對于新產(chǎn)品，可以在前期階段做活動促銷，特價之類的，先盡量的讓多一些人喝到，如果有為數(shù)不少的回頭客，就說明成功了，可以恢復原價進行重點推廣。
第三，定價。
要開店，得提前摸清楚周圍同類型店鋪各種產(chǎn)品的價格，你的定價最好和他們持平，既不要太高，也不要太低，要符合你裝修的檔次和你的地段，像第一名答案中說的那樣一杯果汁賣個30塊的話就得配上30塊的裝修和30塊的地段，我估計在本題所列的那種地段和那種裝修的情況下，30塊一杯會讓這個店提前倒閉，連外賣都賣不出去，有幾個人會花30塊買一杯外賣的果汁呢，就算外賣便宜5塊，25塊會有人去買外賣的果汁？太能扯淡了。
第二步是根據(jù)定好的價格除去你預留的利潤和其他成本（房租水電），對產(chǎn)品的成本進行計算，根據(jù)最后的計算結果來調整配方，容量等，如果成本太高無法用普通的封口杯之類，就得為此產(chǎn)品考慮換小容量的包裝，比如小而精致的咖啡杯，看上去高大上但容量小的玻璃瓶子等。總之，在你正式開業(yè)前進行成本計算是一項必要的，且需精確計算的工作。
成本計算和調整配方是同時進行的，在成本之內，你要反復多次的實驗出每一種產(chǎn)品各種配方的比例，直到喝到感覺最好的口味，可以請朋友同學來試飲，最后對最佳比例要形成標準的量化標準，可以記下來，一來可以保證產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，二來提高來日你的制作效率，三來為來日培訓店員準備。
第四，產(chǎn)品本土化。
85C在武漢剛開張的時候熱過一陣兒，后來就半死不活了。COCO，快樂檸檬，街客，R&B珍奶會所這些在江浙滬大熱的飲品店在武漢統(tǒng)統(tǒng)都平平淡淡，因為他們沒有對產(chǎn)品進行本土化。
比方說85C的海巖冰梨茶其實挺好喝的，但我一個湖北人每次喝都會要求一點糖都不加，因為不加糖的味道對我來說剛剛好，原料中的雪梨醬的含糖量足夠了，但是對于江南人來說，加糖的味道才正常，對于我來說就太膩了。
所以如果你非要加盟的話，最好加盟本地賣的好的品牌，不要貿(mào)然加盟外地品牌，他們的配方很可能不適合本地人的口味，而若你又不會做改進，那生意不好的幾率會大大提高。如果是不加盟的店鋪，最好還是選擇在家鄉(xiāng)或者自己生活過很久的，比較熟悉的市場開店，成功的希望會更大。
在正式開業(yè)前的另一項工作既是，多找?guī)讉€本地的朋友來試飲，提出意見，作出改進。
先寫那么多吧，想起來再補。最近堂弟也開了一家奶茶店，開了個把月，地段一般般，上月利潤8500，因為前陣子對這個問題和他探討了很長時間，所以比較熟悉，趁還新鮮，就寫在了這里，希望對有興趣的人有一點幫助。
第五，營銷技巧。
以前知乎上有位號稱即將年入70萬的吳XX，當然，現(xiàn)在風格類似的還有很多，我看贊數(shù)還挺高的，點贊的大都是還沒有入社會的大學生，90后的大學生競爭力，整體素質比80后確實強一些，但是在激烈的競爭之下，90后的心態(tài)普遍更為焦灼，有種走捷徑的心態(tài)，這是不行的。
這種仔細一琢磨就知道寫的全是廢話的人為什么能紅呢？我只能說真正的好的營銷書或者營銷人的宣傳太不夠了。你要學習營銷從兩種渠道進行，一是你身邊認識的確確實實的靠好的營銷賺到錢的人的經(jīng)驗，二是真正經(jīng)典的能讓你學到東西的書，不是一堆看似術語很多字數(shù)很足說了跟沒說似的那種書。我推薦兩本我覺得寫得字字珠璣的書，羅杰·道森的優(yōu)勢談判和絕對成交。還有王強的幾本書，是根據(jù)他自己的經(jīng)歷寫的商戰(zhàn)小說，干貨很多，圈子圈套三部曲寫的尤為出色，甩杜拉拉十八里鋪。看書的時候一定要結合自己現(xiàn)在正在從事的行業(yè)進行思考，看有沒有能直接用的上的東西，不要囫圇吞棗看完就算完了，融會貫通能應用在你的實際生活中，哪怕只是一點點，也很了不起。
雖然開一家飲品店只是一個小小的生意，但是其實深入其中也大有可為。你的營銷靈感來自于你融會貫通過的他人經(jīng)驗和好的營銷書籍，還來自于你日常生活中的思考。
我會調酒，但我不會玩調酒師那種酷炫有型的花樣，其實我調出來的雞尾酒比很多酒吧味道好，但酒吧里的調酒師寧愿多費些時間，也要花樣百出，這不光是為了?？?，而是為了符合顧客的心理預期，因為對于很多酒吧來說，調酒表演是雞尾酒的附加值，顧客喜歡看，看過了之后他會覺得手中拿到的雞尾酒更值那個價錢。
把這種技巧應用到普通的飲品行業(yè)，你的操作空間最好是兩部分，一部分是全封閉或者半封閉的，把不適合顧客看的東西和設備藏起來，比如說買的二手的丑丑的冰箱，比如說用天然原漿加入新鮮果肉而成的鮮榨果汁。顧客的心態(tài)并不理性，雖說用新的原漿加入果肉做出的鮮榨果汁味道更好，口感更好，成本更低，是一種雙贏的手法，但他們會堅信純果肉制作的飲品最營養(yǎng)，最美味，這時候別想著解釋了，最好的方法就是藏起來做。
另一部分是開放式的，吧臺要做的矮一點，過高的吧臺會阻礙顧客和你交流的欲望，而且也不利于我接下來要說的這個技巧，炫技。
我當時創(chuàng)制的那種味道有點像酒心巧克力的奶茶其實很簡單，近似于原味奶茶中加入適當比例的威士忌，但是你這樣做的話這杯奶茶絕對不會風靡起來，也賣不出較高的價格，因為它太簡單，讓顧客覺得附加值很低。我買了一個日本進口的奶泡壺（國產(chǎn)的茶壺過濾片很容易壞，勾破茶包），用這個壺來現(xiàn)泡紅茶（如果直接泡茶包的話，泡很久才能取得較濃的茶汁，所以要買能夠上下推動過濾片的那種來在短時間泡出比較濃的紅茶）。把冰塊加滿雪克杯，然后在其上鋪上原料，加入熱茶，然后搖到原料全部融化，最后從雪克杯里倒出去冰的冰奶茶。整個過程酷炫有型，顯得非常高大上，顧客在等待的過程中一點都不嫌煩，因為他們很喜歡看，覺得很有趣。所以，營銷技巧之一就是對你的獨家產(chǎn)品，主打產(chǎn)品，對簡單的過程復雜化，把它做的好看，提升它的附加價值。
建立自己的忠實顧客群體
飲品店屬于服務業(yè)，對于服務業(yè)來說，建立自己的忠實顧客群才是長久有效的方法。大多數(shù)的飲品店所謂的維護商客關系流于表面，每家都在對顧客笑呢，你光是會笑是沒有競爭力的。
我的主要消費群體是大學生和高中生。不知道是否有人注意到，主動和店主搭訕的學生往往是在學校里人緣較好的，比較吃得開的那種人，這部分人是你的爭取對象，我說的爭取不是要和他建立良好的商家消費者關系，而是朋友關系。我剛開店的時候因為生意太好，被某商戶叫小混混來砸過一次，自己也被打了幾鋼棍，噴了好多天的云南白藥手才能動。等到我和周圍學校的扛把子都成為好朋友的時候，那家店鋪被砸的低價轉讓滾出了這條街。
我和他們建立朋友關系的最初就是大家一起閑扯淡，由于我本人愛玩，喜歡熱鬧，喜歡一大幫子人吃飯喝酒唱K打臺球，于是經(jīng)常叫這幫子人一起玩，當然啦我買單的。玩著玩著和這些人都成了好朋友，他們領來的顧客不是一個個同學，而是一個個班級，甚至是一個個檔（小賭場）。
有了這類的好朋友，你可以做很多事情了。比如說，校園代理，離我店鋪比較遠的地方有一個私立高中，學生的經(jīng)濟條件普遍較好，但是封閉式管理，其中已經(jīng)有我的大量熟客了，我經(jīng)常去送外賣，有一天我看到香X飄奶茶的時候突然靈機一動，我也要做這種即沖即飲型的奶茶，反正香X飄味道很一般，而且口味并不適合本地人，太膩，經(jīng)濟條件好的學生也不屑于喝。
當時正值冬天，很適合做即沖即飲型的奶茶，我了解到這所學校里每個教室都有可加熱水的飲水機，就買了復印機，背膠打印紙，用來打印各種口味奶茶的標簽，還買了各種大小的小封口塑料袋，然后為我的各種口味的速溶奶茶調好了詳細比例的配方，配上高級的紙瓦楞杯，看上去比香X飄高級多了，實際上我賣的也比香X飄貴多了。然后我找了幾個大學生當小時工裝袋兒，就開始制作了。制作好的奶茶我交給自己在那所學校里的幾個好朋友做代理，利潤對分，其實我虧一點，因為我要付小時工的工錢，但是無所謂，做生意不要那么糾結于一點小利益。小孩子其實心比大人大，一點點錢沒有多少興趣的，他們賺的開心，我才能賺的開心。
這次營銷也是成功的，最多的時候一天發(fā)出去過800多杯速溶奶茶，甚至連學校的超市都到我這里來進貨。在這次營銷中，我了解到飲水機的熱水燒的很慢，很多同學下課時間打不到熱水沖奶茶，就買了幾臺熱水機贈送給學校，貼上了我的店鋪大名，就當做廣告了，熱水機不貴，這個廣告做的很值。
隨后其他的店都在仿效我，利潤慢慢薄了，但是第一個吃螃蟹的無疑總是吃的最飽的，跟風是永遠賺不到比別人多的錢的。
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你是要賺錢還是玩情調？一般大學生開店總是倒閉的多，因為他們總把情調當成了自己開店的目的。大學的時候開過4家奶茶店，也靠做飲品賺了些錢，來說點經(jīng)驗吧。
1.定位做鮮榨果汁其實是可行的，江浙滬這很多這樣的店鋪，這也是飲品行業(yè)未來的趨勢，健康飲品。但是你去那種店鋪看看別人的裝修，誰家會弄個烤腸機放在門口？把店鋪裝修整個都改改吧，洋氣一點，小清新一點。燈光也很重要，從圖中看，這個店鋪白天看起來很暗，會讓人沒有進去的欲望。我建議裝兩套燈，白熾燈和暖黃色的燈光，白天的時候開白熾燈，晚上的時候開暖黃色的燈。你可以去注意一下，很多面包店和酒樓晚上都是開黃光燈的，原因很多，面包店是為了溫馨（特別是在冬天，暖洋洋的黃色燈光會讓人很有進店的欲望），酒樓很多是為了追求金碧輝煌的效果。做餐飲和飲品燈光相當重要，要好好琢磨一下。
2.純果汁確實是最營養(yǎng)的，可是味道卻并非很好，比方說鮮榨的橙汁，喝的會讓人想哭的。而且你算過成本嗎？一杯才10塊錢，用純果汁做能保本就不錯了，能賺到什么錢啊。
用這種方式做出的果汁既不能討好顧客又不能討好你自己的口袋，圖個什么？
我拿西瓜汁舉例好了，如果直接把西瓜打成糊裝，其實口感還不如吃西瓜，夏天喝起來那種粘稠感也非常不清爽，而且多大一塊兒西瓜才能打一杯500CC的果汁啊，成本太高。改進方法是拿一小塊西瓜切塊，放在500CC的杯子里大概到7分的位置就OK，加冰塊加糖水攪拌打碎，這樣的一杯西瓜汁味道相當清爽，西瓜味恰到好處，還能吃到一顆顆細小的冰粒。最關鍵的是，其實大部分都是水，成本能砍掉三分之二。
再比如芒果汁，放一點芒果果肉意思一下，加丹麥的新的濃縮芒果汁吧，成本能降下不少，而且味道很好，別買國產(chǎn)的便宜果汁兌，香精味太濃很容易喝出來的。新的果汁是純天然的，很多五星級大飯店里的所謂鮮榨果汁就是拿它兌的。
還可以自己試著開發(fā)一下新產(chǎn)品，比如用淡奶油，牛奶，椰奶什么的加上果汁，糖漿，用攪拌機可以攪拌出各種口味的果汁飲品，味道口感比單純的果汁豐富多了。夏天的時候果汁類的好賣，冬天的時候奶制品會比較好賣，這些都是飲品行業(yè)內的規(guī)律，一點不懂匆匆忙忙的開店不是在燒錢么。
別用玻璃瓶了，10塊錢的果汁用好點的漂亮點的塑料杯套上拱形杯蓋能好看，成本也更低。對于10塊錢的飲料，顧客更關注的是味道和容量，一個玻璃瓶才200多CC，夏天喝起來一口就沒了，感覺很不劃算的。
以上的過程最好是在半封閉的空間里進行，別讓顧客全看見了，這個就不用解釋了。
3，位置不好的店鋪要善于利用網(wǎng)絡，還有外賣?，F(xiàn)在是個宅人時代，不管是辦公室還是小區(qū)，送貨上門足不出戶正在流行開來，還有很多點餐送餐的網(wǎng)站，也可以去談談合作。但是在外賣訂單增加的時候要注意自己的外賣隊伍的效率，我的建議是包干給專業(yè)的送外賣的跑腿公司，長期合作談下一些優(yōu)惠，比自己去雇傭外賣員要劃算很多。
算了算我提的意見中第一條是比較花錢的，可以晚一點再實施，第二條和第三條可以立刻進行，先把自己的店鋪救活賺了錢再考慮門面裝修的事吧。
【田廣利的回答(366票)】:
這些年來，全國都學海底撈，有誰能做成海底撈第二？全國都學雕爺牛腩、黃太吉，有誰能成功的復制一個？據(jù)說全國有500萬家大大小小的餐飲企業(yè)，但海底撈、雕爺牛腩、黃太吉都只有一個，也就是說復制他們的成功概率是500萬分之一，比中彩票概率還低呢。因此，做餐飲生意，重在掌握規(guī)律，而不是盲目學習或照搬成功者的做法，不是只顧著聽別人的傳說。
我見過的好的飲品店，面積10多平米，每月營業(yè)額能做20多萬。普通的能做到5萬以上就很不錯。小飲品店天生就是小生意，就算有10家店，平均每店年營業(yè)額60萬元，每年總營業(yè)額也不過600萬元，只相當于一家200平米快餐廳的水平，仍然是個小生意。
但是，飲品店生意可大可小，如果想做大，就至少開他1000家店，這樣每年能有6億營業(yè)額。中國這么廣闊的市場，這個數(shù)字并不算很大。飲品店也可只開一家店，每年賺上幾萬元利潤，至少是一份事業(yè)，比打工強。創(chuàng)業(yè)者的情況千差萬別，每個人都可以有自己的選擇，都可以有自己的活法。
小飲品店的特征是位置為王，顧客沖動消費，看到了喜歡了就買著喝，很少專門為喝飲品而專門走上十幾分鐘買一杯帶走喝。如果能在當?shù)刈詈玫陌儇浬虉鲩T口開一家店，想不賺錢都難。問題是這樣的地方不會給你開這類小店的，除非你是麥當勞甜品站。
如果在錯誤的地方開了一家小飲品店，就會變得非常被動。最簡單的對策是放棄。如果不放棄，就要因地制宜的制定調整方案。
商務區(qū)的飲品消費規(guī)律
飲品店是典型的休閑餐飲，正常情況下應該開在商業(yè)區(qū)，或者步行客流較大的街邊，開在商務區(qū)里顯然要差得很多。在商務區(qū)，上班族上下班或中午出來吃飯時可能會從店前路過，但此時此刻他們不大可能買一杯果汁喝。上班時間也很少有時間出來喝飲品，除非是與工作有關的商務洽談。因此，商務區(qū)對飲品店的需求并不大，咖啡店、茶館還有些機會，經(jīng)營果汁、甜品類的飲品店，可供發(fā)展的空間很小。
模式不倫不類
客源結構決定了消費規(guī)律，飲品店的模式要因客源而設計，不能照搬別家飲品店的模式。
這家飲品店店內能坐5人，加上店外的位子，只有8-10個位子，商務區(qū)消費高峰期很短，靠堂食無法實現(xiàn)滿意的營業(yè)額，必須發(fā)展外帶或外送。鮮榨果汁很容易氧化、變色，最好即榨即飲，比較適合堂食（或者外帶），不太適合做外送，想靠外送來提升營業(yè)額，也會有很大障礙。如果發(fā)展外帶也會有困難，因為周邊上班族客源很少有人購買果汁帶走喝。
可見，該店現(xiàn)在設計的模式，堂食、外帶、外送都有很大問題。所以現(xiàn)在店鋪只能維持生活，所以快要倒閉了，這是必然。
這位創(chuàng)業(yè)者犯了以下兩個錯誤中的一個：如果他的模式早就設計好了，那么就在選址上犯了錯誤，不應該在這里開店。如果他先找到店址后確定的模式，那就是沒能根據(jù)客源特征來設計模式，而是選擇了一個錯誤的模式。
還有機會
既然生意差成這樣，還能熬一年，說明他期望也不是很高。雖然想讓這家店生意火爆，很難做到，因為選擇了一個不合適的店址。如果只是讓營業(yè)額和利潤有明顯提升，并不是太難的事情。
不能賣蓋飯
有人建議賣蓋飯，雖然周邊市場對此需求很大，但對這位創(chuàng)業(yè)者來說顯然不行。因為他的店鋪名稱、店鋪格局、廚房設備都是按飲品店設計的，現(xiàn)場做蓋飯基本上就得推倒重來了。而且這位創(chuàng)業(yè)者對中式快餐應該也不熟悉，賣蓋飯對他來說太復雜了。做生意需要量力而行，必須根據(jù)店鋪實際情況和現(xiàn)有資源進行調整。
應該怎么辦呢？
答案就在他自己的店鋪里面，只要他愿意做必要的改變，就一定有辦法。
田廣利建議是：首先要調整經(jīng)營模式，優(yōu)先把堂食做起來，再做外送，外帶順其自然，不強求之。其次，這種小而美的店鋪一定要走精品路線，以特色和高品質吸引顧客，以較高的價格、較高的客單價和毛利率來贏利。物美價廉，薄利多銷，這樣的路子很難行得通。
堂食的做法
堂食餐位雖然有限，但也可以利用起來，使其貢獻更多的營業(yè)額。切入點是吸引那些規(guī)格不高的商務洽談。為此，創(chuàng)業(yè)者需要制造吸引他們前來消費的理由，包括產(chǎn)品、環(huán)境、服務。首先是很獨特、好喝的飲品，橙汁、西瓜汁之類的就太普通了，可以弄點古怪、奇特的，例如用不常見的水果（人參果等）榨汁，例如用八種水果制成的“八仙過海”等等，例如果汁上加冰淇淋，例如火焰果汁等等，可以發(fā)揮想象力，只有產(chǎn)品有新意，喝了之后能給人留下深刻的印象就可以。如果能弄出本市甚至全國獨一無二的產(chǎn)品，一定能吸引更多人來喝，甚至能吸引來自本商圈以外的整個城市的人。
其次是環(huán)境，要把小店布置得很有氛圍，適合商務人士或親密、或輕松的交流的那種。
第三是服務，既然是創(chuàng)業(yè)者親自服務，要展示出自己的人格魅力，與顧客交朋友，讓很多顧客愿意為與你見面、聊天而來消費。
除此之外是價格，這里面的學問很大。鮮榨果汁只賣10元一杯（瓶），太便宜了，讓人懷疑是不是用濃縮汁調制出來的。再者前面講過，由于餐位數(shù)量有限，必須精品、高價的路線，一杯（瓶）果汁至少要賣20元吧。飲品定價可以參考當?shù)乜Х鹊昀锏娘嬈返膬r格，甚至可以比他們高一點。另外還可以通過搭配套餐等形式提高客單價，爭取從一位顧客身上賺到更多的錢。按田廣利的經(jīng)驗，建議最好能做到人均消費30元左右。反正餐位很少，顧客多了也接待不過來，只需要留住愿意多花錢喝精品的人即可，沒必要照顧那些圖便宜的顧客。
通過調整，堂食最好能做到平均每天300-500元，大概接待10-20名顧客。只要你的產(chǎn)品、環(huán)境、服務做到位，即使一個開在不太合適的商圈的小飲品店，也是有機會實現(xiàn)的。
外送的做法
雖然普通的鮮榨果汁不適合外送，但外送生意還是有辦法做的，關鍵是能發(fā)現(xiàn)客戶的需求，有合適的產(chǎn)品。下面田廣利給出兩個建議方案：
第一種做法是換位思考：既然果汁不適合外送，那我就帶著帶上一大筐新鮮誘人的水果和榨汁機，到那些IT公司現(xiàn)場給他們榨制讓人垂涎三尺的果汁。價格要比堂食便宜一些，具體操作方法和收費方法可以有很多種，比如每天去一家公司，收200-1000元加工費，水果按斤單獨計費，當然也可以混在一起收費。這點錢對于大公司來說太小意思了，只當發(fā)福利了，每月為員工改善1-2次生活應該不是問題。但一天賺幾百元，對一家小飲品店已經(jīng)很可觀了。
另一種做法就是把幾種新鮮水果切成類似果盤的樣子，用保鮮盒裝起來，外賣到大公司里。他們平時中午工作餐、會議等，都有需求。北京有一家果酷網(wǎng)，就是做這樣的生意。
以上提出的關于堂食和外送的建議，都是基于這家飲品店現(xiàn)有資源，圍繞鮮榨果汁這一核心產(chǎn)品，不需要太大的調整。這位創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的實際情況參考使用。
預期收益
如果外送日均能做到1000元，加上堂食共1500元/天。這樣每月能有4.5萬元營業(yè)額，凈利潤做到1萬多元，應該問題不大。
窮則思變
田廣利專門寫這樣一篇2000多字的文章，不是要求創(chuàng)業(yè)者按照上面的方案操作，而是希望給他一些啟發(fā)：做生意既需要有章法可循，也需要隨機應變。何時變，何時不變？依據(jù)很簡單：窮則變，不窮可不變。
有些創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)“窮”了，知道該變了，但是不知道怎么變，又該怎么辦？田廣利的建議是：多看，多問，多學，多算（測算，謀劃）多試（試驗）！通往成功的路上沒有平坦的陽光大道，只有不斷探索，不斷向前，才能最終到達終點。（餐飲邦創(chuàng)始人-田廣利 寫于2014-10-7）
PS：參考資料——北京80后IT男“鮮果切”年入千萬元
PS：有人問：朋友的情況跟題主一樣，不過果汁店是在地下女人街，地段不好，商鋪賣東西有嚴格的劃分，怎么破？
田廣利回復：首先，合適的產(chǎn)品和定價是最重要的。地下女人街？通常是中低檔的，如果真的如此就不能像本案例中的那樣走優(yōu)質高價路線了，而是要盡量薄利多銷，做普通的調制果汁、奶茶之類的，鮮榨果汁估計賣不動。當然，最好有獨到的讓人印象深刻的產(chǎn)品，這樣會讓生意變得很好做。
其次，飲品是路過看到之后沖動消費的東西，如果位置不好，店前客流小，就很吃虧了。但也有辦法，比如與整個商場聯(lián)合促銷，在其他商鋪購買可獲得一張代金券，憑券可購低價購買果汁一杯。這種聯(lián)合促銷可與商場談，由他們出面幫助協(xié)調。也可以自己直接發(fā)給其他商戶。這種聯(lián)合促銷有三個要點：一是商戶是否愿意在有人購物后把券送給他們，這需要注意維護商戶關系，必要時可以給點小恩小惠。二是持券的購物者是否愿意來飲品店消費，這要看促銷的力度，以及產(chǎn)品的吸引力了。三是要逐漸建立與顧客之間的聯(lián)系，逐漸減少對其他商戶聯(lián)合促銷的依賴，讓顧客一到這里就直接上門消費。
如果操作得當，可以達到這樣境界：到女人街購物的人，每次都會想起來到你那里喝上一杯果汁。小飲品店每天有100-200名顧客，就過得很舒服了。倘真如此，小店生意可以做得非常好。
PS：有人問：首先難道不是換個地方嗎？餐飲行業(yè)，首要因素就是地點。
田廣利回復：開餐廳掙扎了一年的創(chuàng)業(yè)者，雖然明知選址犯了錯誤，但很難有勇氣、資金換個更好的地方重新開始。對他們來說，換地方等于放棄。
再者，如果沒弄明白第一家店錯在什么地方，就不知道第二次開店要從哪里改進和提高，難免在同一個地方跌兩次跟頭。
因 此我會建議這類創(chuàng)業(yè)者首先想辦法調整當前的店鋪，爭取能取得一些進步，即使這些進步仍然無法收回投資，或者挽回過去的損失，但能夠幫助他掌握其中的規(guī)律， 重樹信心。下一步無論是把店關了、固守一家店，還是換一個新地方開店，他都會充滿信心的啟程，他的人生依然充滿了光明。做生意和打仗一樣，信心很重要！
PS：有人說，以上提出的方案中希望堂食每天300-500左右，只能說如果流水只有這個數(shù)字基本這個店已經(jīng)死掉了。
田廣利回復：這個店本來就開在一個錯誤的地方，要知道商務區(qū)一年有115天沒有生意可做，日均500元，就相當于平時每天賣730元。如果人均消費25元，需要30名顧客。對于一家只有不到10個餐位的小店，堂食能做到這個水平已經(jīng)相當不易了。要想獲得滿意的利潤，還得做一些類似外送的項目。而外送生意可大可小，要看做什么了。如果外送日均能做到1000元，加上堂食共1500元/天。這樣每月能有4.5萬元營業(yè)額，凈利潤做到1萬多元問題不大。
【知乎用戶的回答(53票)】:
吸取經(jīng)驗，關門。別浪費時間。不要不承認自己的錯誤。
簡單看了下問題介紹和照片，直觀說一下：
1、太暗。不能激發(fā)購買欲。同時讓人覺得店里的貨不新鮮。
2、果渣。名字很屌絲。
3、店內布局有問題。收銀臺最好面對外面。這個你可以想想coco、快樂檸檬這些，就知道了。生意好的地方不留座位。
4、如果可以，換門的方向?；蛘邇蛇叴蛲ā?/p>
5、不要指望團購可以。團購這個行業(yè)我做過，只能讓你越來越?jīng)]底線，越來越?jīng)]利潤。
6、送貨+微信推廣。這個可以做，但是這不是剛需，可替代性也很強。你有這個推廣能力可以改變經(jīng)營方式，可以改變面向對象。不要把錢浪費在房租上。
7、整體感太差，沖擊力不夠，辨識度沒有。名字倒是有辨識度的。。。如果裝修，不妨把這里全部刷成一體的顏色。
我很難想象這是一個學設計的女生整出來的店。
最后還是要說，可以的話趕緊總結經(jīng)驗，關門另開或者去工作。守著不賺錢的地方，不僅浪費錢，還浪費時間。我也做過實體店生意，開業(yè)3個月基本上以后的走勢都定了。所以別掙扎。
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我對上面田廣利的答案很贊同。但是我還是覺得應該關門。我身邊也有相當多的盆友，尤其是女生把對當前工作的替代品寄托在了一個奶茶鋪、果汁鋪上面。很多人根本不想投身餐飲，他們只想投身小資的情調，擺脫重復的工作，然后有一份還不錯的收入。但是，你那只是文青的一廂情愿。只是看了幾篇互聯(lián)網(wǎng)文章就妄談的需求分析。如果開咖啡廳，你能保證自己一個人騎著三輪車去菜市場買菜么？你只看到別人拿著MAC在咖啡廳發(fā)郵件玩文藝的輕松，哪里看得到別人為了經(jīng)營一個店鋪所花的心思！你有過為了節(jié)省成本半夜3點冒雨去批發(fā)市場采購的經(jīng)歷么？你看燒烤賺錢，你能忍受別人晚上守店能忍受煙熏火燎？
餐飲是公認的難做的行業(yè)，稱之為勤行。不是餐飲人，別入餐飲門。就算是輕餐飲也別入。
實體生意一開始比的是吃苦。之前看過 @木木的微信，說過一點：大財靠命，小財靠勤。深以為然。既然開過店，就有了創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。能從中學到的東西好多好多。即使你以后不創(chuàng)業(yè)，也會有比其他職場人士更健康的心態(tài)，更tough的韌性。當然，正像我的簽名寫的那樣：你創(chuàng)過業(yè)了就只想創(chuàng)業(yè)了。我假設你總歸是要回去的。你遇到了瓶頸，你該去工作了，該去接觸新的盆友了，該去開始新的生活了！
【知乎用戶的回答(21票)】:
改行賣蓋澆飯。
---------------------------我是唐僧的叨逼分割線————————————————————————
我解釋一下，喝鮮榨純果汁的土豪一般搭配的不是15分鐘吃完，28元一份送例湯的快餐，而是至少吃個一小時，餐品價格在每人每頓近百的水準。如果你那軟件園的人吃不了那么貴的日常，同樣他們不會去喝那么貴的飲料。如果你為了推飲品而推飲品，那結果往往是南轅北轍--事實上，你是在以“你的偏好”替代“碼農(nóng)的需要”。
為什么M記，K記的飲品沒有鮮榨果汁？為什么吉野家，永和，鄉(xiāng)村基等等各色中式日式快餐都沒有鮮榨果汁？為什么咖啡店普遍有果汁，海底撈，俏江南等有可疑的“鮮榨”，而四星以上的像樣點的酒店肯定有？
如果你在旅游區(qū)，可以服務休閑游客，商業(yè)區(qū)可以服務逛街的人流，但你在軟件園。。。的盲腸處
另外，不得不說，作為一個果汁店，你這個店面看上去怎么。。。那么亂，門口堆那些架子，冰箱上那么雷人的紅色“鮮榨果汁”字樣，確定是搞設計出身的？
另外上面有人說定價過低，這個我忘記說了。在咖啡店，鮮榨果汁的價格要超過美式，和花式咖啡的價格平齊或更高，28一杯不成問題。但是，地段決定定價權，定價權決定毛利率，毛利率決定你的店能不能活下去，能活下來的咖啡店那都已經(jīng)是無比專業(yè)的人進行的無比專業(yè)的選址了。以你的地段，賣果汁，沒救了。
——————————————————————————---唐僧完畢————
趕緊關店找工作去吧，你做蓋澆飯也做不好的蛤蛤
【知乎用戶的回答(11票)】:
既然是賣鮮榨果汁的，那首先要讓客戶第一印象就是果汁新鮮的感覺。所以定位就要定在“鮮”這個字上。而從店鋪整體裝修來看整體偏暗，沒有一點鮮的感覺，特別是門頭的暗色底特別給人一種舊舊的感覺在加上果渣的
【渣】字讓人一看就感覺好像是爛水果啥的整的。
解決方案：
第一：更換門頭 換成鮮亮顯色的。店名改不改以后在說。
第二：更換海報和擺設，特別是冰箱、冰柜這玩意讓人一看東西都是冰過的不新鮮了，所以這兩樣東西最好用屏風什么的擋起來不讓客戶看到，而屏風可以當廣告背景墻設計一些很鮮亮的廣告。
第三：增加新鮮水果售賣，可以走精品路線，選擇適合軟件園小白領的口味增加些進口水果，奇異水果或增加一些漂亮精致的果籃、包裝等增加店鋪的層次感和色彩感。
第四：做生意形象很重要，就是最沒錢也要維護好自己的形象，生意最差也要店鋪亮堂，否則生意越來越差。
第五：堂食面積不用大可以參考奶茶店的設置，主要是做到貼心和健康，要讓入店客戶進來感覺喝這個比喝奶茶健康、營養(yǎng)。而入店感覺很貼心。
第六：集群，現(xiàn)在小白領社交能力越來越弱所以要提煉出興趣點做精做細。讓同樣興趣點的人把這里作為聚會地交流地，就像大學的英語角一樣。
第七 畫紅圈的地方都是需要改進和利用的地方
第八：店外放凳子的地方可以增加一個美甲啥的服務（可以出租也可以自營）盡最大可能的留住人，讓人留的時間長一點提高人氣。第八：店外放凳子的地方可以增加一個美甲啥的服務（可以出租也可以自營）盡最大可能的留住人，讓人留的時間長一點提高人氣。
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有朋友支持，那我在補充點，授人以魚不如授人以漁希望對朋友們有點幫助：
要改變的你先要拿張紙寫明白以下這些問題。
1、客人的喜好
用戶是誰？
用戶是哪里人？
行業(yè)都有什么禁忌？
用戶喜歡什么？
用戶什么時候來？
用戶通過什么途徑了解我們？
用戶什么時候跳出的？
用戶有什么共同點？
用戶有什么不同點？
用戶到這里來是為了什么？
用戶喜歡聊什么？
用戶的興趣愛好是什么？
用戶滿不滿意這次來訪？
用戶會不會介紹他們的朋友來？
2、標準你開店的目的是什么
開店的目標是什么？
開店的名稱是什么？
開店是色調是怎么樣？
開店的區(qū)塊怎么劃分？
開店的區(qū)塊怎么設計？
店鋪的導購怎么設置？
店鋪主營項目是什么？
店鋪的盈利模式是什么？
店鋪重點需要突出的是什么？
店鋪的團隊的優(yōu)勢在哪里？
店鋪的服務標準是什么？
店鋪的氛圍是什么樣？
3、怎么合適的選材
店鋪的主要售賣的有哪些？
店鋪活動有哪些？
店鋪的副業(yè)有哪些？
店鋪的主業(yè)是哪些？
店鋪的設計材料用什么？
店鋪娛樂素材準備哪些？
店鋪材料都去哪里采購？
店鋪材料客戶滿意度如何？
店鋪材料的更新頻率如何？
店鋪材料質量如何？
4、怎么掌握店鋪的標準
店鋪材料怎么篩選？
店鋪材料怎么加工？
店鋪材料怎么搭配？
店鋪材料編寫順序是什么？
店鋪材料使用火候？
5、店鋪推廣
店鋪產(chǎn)品上架推廣的順序？
店鋪推廣的方式？
店鋪活動的順序？
店鋪推廣的節(jié)奏？
店鋪推廣的注意事項？
店鋪推廣的人員是誰？
6、怎么引導客戶
店鋪怎么調節(jié)氣氛？
店鋪怎么讓大家相關交流認識？
店鋪怎么獲取需要的信息？
店鋪交流工具、道具使用？
店鋪怎么讓以后交流更方便？
店鋪怎么把控交流的節(jié)奏和主題？
7、熱情的送客
提醒客人帶齊隨身物品
了解客戶行程
了解客戶對體驗
歡迎客戶下次在來
后期跟進回訪
保持持續(xù)聯(lián)系
總結：
客戶在哪里 我就在哪里
信任決定購買；互動決定轉化；服務創(chuàng)造口碑；分享決定成??！
【郭晟的回答(12票)】:
隨便在網(wǎng)上搜的幾張圖.
既然是賣果汁,私以為你一定一定重點要讓客戶知道的是你用的什么水果.水果新不新鮮,干不干凈,直接會影響到顧客的食欲.
【陳俊直的回答(10票)】:
上面說的都是如何讓軟件園里的人注意到到這個果汁店。
問題是：你覺得程序猿對果汁感冒么？
本人沒去過廈門，但從你的描述和地圖上看到的來分析。
貌似一般的企業(yè)尤其是這種科技型企業(yè)，公司內部都有喝的，咖啡果汁什么的，雖然可能種類少也不是什么拿鐵鮮榨，但不會缺。
而且，就我陪老婆和小孩去果汁店的經(jīng)歷，一般工科男對這個是不太感興趣的，除非他陪女人去。（軟件園里，以工科男為主力把）。
況且，就算是客流中喜歡和果汁的女性占比例高的話，也不會有人在上下班高峰期有心情來喝果汁——上班的時候各個都趕時間以保不遲到，隨便來個豆?jié){包子就走了，下班各個累個半死，就算想去哈皮一下，也是去商業(yè)街買杯喝的慢慢逛街看衣服。
所以，我覺得果汁店的定位不應該是面向軟件園。
【iPerson的回答(6票)】:
直接賣水果不行么？
【岑杉紀的回答(10票)】:
雖然這只是一個賣果汁的，但你水果的擺放要有特色啊。。
要吸引眼球啊。規(guī)規(guī)矩矩的果汁鋪是吸引不到現(xiàn)在越來越愛新奇和重口味的年輕人的（店鋪在軟件園附近）
水果的擺放要這樣的
多么美好的水蜜桃汁多么美好的水蜜桃汁
童年啊~
用無節(jié)操的擺放來吸引人流吧~??！
廈門本來就是一個需要話題的城市~~
軟件園旁邊話題的擴散性加倍
by the way：話說，我們這批發(fā)水果做得比較大的老板跟我說了句大實話：往往進好水果的果汁鋪都做不長。。。
【KaiserLi的回答(7票)】:
軟件園？ 加微信，送貨，里邊那么多人呢
【知乎用戶的回答(6票)】:
名字太難聽了…
以及一般公司里都有免費的喝的，茶啊咖啡啊牛奶啊檸檬水柚子茶啥的，軟件園那些程序員一般有不要錢的不會喝要錢的
【ghodom的回答(6票)】:
選址是餐飲成功與否的關鍵，選址失敗了，沒戲。
【郭子棟的回答(4票)】:
好暗，不想進來，完全沒有購買欲，感覺內設就是沙縣小吃的水平，高端產(chǎn)品（屌絲只喝飲水機和碳酸飲料），裝潢如此一般，高大上的程序猿帶著妹子愿意進來？
旁邊這大玻璃是干啥呢？為啥這里不開一道門呢？碩大個玻璃裝著，做生意講究開面要大，這還特地封個大玻璃空著？
引伸出第二個問題，這柜臺怎么放這位置？為何不靠圖片中左邊的墻呢，或者破玻璃做個直角柜臺，透明度更大，也可以招攬更多的生意，柜臺這么小，這算什么意思？而門口幾乎沒有任何宣傳方面的資料，沒有液晶電視滾動播放PV或者時事新聞之類，標價牌又這么小的可憐，咱碼農(nóng)大都是四眼兒，誰看得見??？淘寶買個支架式的鏡面寫字板，也就百十來塊吧，酒吧常用這招，一點也不low啊，為何不參考參考別的連鎖飲料店的裝潢呢？哪個裝潢是這么綠不拉及灰突突的暗色調的？
放圖，利益無關，PS掉所有的可識別信息，看看人家的柜臺，人家的燈光和裝潢以及價牌，一看就有購買的欲望，題主朋友的店鋪，第一眼就輸了，還設計專業(yè)的呢，呵呵。
【許安然的回答(4票)】:
在廈門軟件園工作一年多，偶爾去嶺兜，何厝（看圖猜測這家店在東門，觀音山附近不對還請指出）沒發(fā)現(xiàn)這家店。。。
個人感受，軟件園里的員工，對于午餐晚餐以外的東西是沒有硬需求的。就是可無大于可有。
原因一般是：
工資高員工一般待了比較久有自己的習慣店或者有家庭，不會再向這方面支出；
而年限短的工資較低，沒條件經(jīng)常進行這項支出。
另外很多人更愿意帶水果，一是可以分享，二是更符合消費習慣。
作為消費者我很難給出什么方案，但我可以談談自己的感受：
我少數(shù)幾次在上班期間購買，咖啡，果汁，都是開店商家做活動，一群同事嘰嘰喳喳的買。有的甚至還保留了他們的外賣網(wǎng)站。但一周后，就忘卻刪除，再也沒買過哪怕依舊是活動價格。
這個例子里面，導致我購買的有兩個主要因素：
1.活動價格（至少看起來很便宜）
2.一群同事（影響力中的群體行為）
這里價格一定是第一影響力，在大部分消費者眼里，果茶飲店味道都差不多。
如果想要有，就一定要有很誘人的價格才行。
如果定價親民路線：
你可以參考軟件園南門，吉象吉送。那家開了沒多久的茶飲店，生意非常好。我也買了很多次。
原因：
位置好，吃飯前吃飯后都會經(jīng)過
價格低，低到什么程度為佳呢，它讓我覺得我花12塊錢吃一份飯，再來一份5-6元的飲料，雙皮奶等，是在用很合適的價格獲得很舒適的感受。但如果這是一個20元的果汁，我會再想，比我吃一頓飯還貴，我是很難有消費欲望的。
如果想走精品路線，可以參考園內的StarBucks，我每次路過生意都是很慘淡的。原以為他會在三個月內關門（因為我個人覺得星巴克不適合這里。），但是他到現(xiàn)在已經(jīng)開了快一年了。或許他有他獨特的生存之道吧。
我個人覺得這家店，兩個都不適合。
位置不好，沒有人流就更尷尬了。會住在東門附近的想必收入不會太寬裕吧。
最后。我個人對這家店持悲觀態(tài)度。（Closed）
【死胖子的回答(3票)】:
認可 @陳俊直 提到的軟件園的人員不適合作為果汁店受眾的看法。但是鋪子至少是半年租金一起付了吧，還有加盟費，設備等成本，現(xiàn)在關門轉讓損失太大了。下面回答問題：
1.貓耳女仆裝萌妹子送外賣。恩，這是在抖機靈了。但是至少找個清秀活潑喜歡撘腔點的妹子穿的可愛點或者小清新點去送外賣。都是程序員啊，6分的就可以讓他們喊女神了啊（真的不是在黑程序員，你們不要拉黑我）
2.挨踢公司小福利都不錯的，可樂鮮橙多綠茶咖啡什么都要，基本沒必要叫果汁了。但是袋裝速溶雀巢咖啡，哼哼，程序員估計更愿意自費星巴克，Costa了吧。軟件園這里不知道有沒有，如果有要么太遠而且沒外賣啊。估計很多程序員都自帶自帶什么東南亞白咖啡了吧。所以，恩價格咖啡機吧，哪怕單價高一些到20-30區(qū)間，只要手藝不是太差，或者還有萌妹子送外賣，訂單量會增加的。
3.有其他人提到了，建個微信公眾號，微信下單?？蛻趔w驗高，自己處理訂單成本效率也都會有提高。
4.送外賣時可以免費幫忙代購小物品，香煙可樂瓜子打火機。
吃大閘蟹的空歇手機回復，繼續(xù)吃蟹啦ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ，想到再來補充
【碼農(nóng)的回答(3票)】:
#關于程序猿#可以在門上貼一廣告“PHP是最好的語言”
【孫明瑋的回答(2票)】:
果渣，這名字起得，能做好才怪。
【知乎用戶的回答(1票)】:
我覺得吧，如果在軟件園旁邊，主要消費群體是程序員吧，程序員是啥：苦力+腦力勞動者，每一分錢都是拿時間和腦細胞換來的，如果太貴，甭管多好，都會琢磨自己搞。
另外，一般來說最近移動互聯(lián)網(wǎng)什么的比較火，程序員接觸到的設計比較好的東西比較多，所以店的門臉和杯子等得有設計感，簡單來講big高，
另外看是不是能講個好故事，你看現(xiàn)在黑莓在淘寶是怎么賣的。
至于微信下單，萌妹子什么的，投入大成本高并且我覺得效果未必那么好，程序員雖然不富裕，兜里裝點錢還是沒問題的，萌妹子又不是自己的，也容易造成各種意外吧，不妥。
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