身邊有胃病的朋友實(shí)在太多了。
看到他們有時(shí)候犯了胃病像痛經(jīng)一樣的表情，為了掩蓋胃氣侵入口腔而不停抽煙，喜歡吃辣和冰淇淋卻不得不戒掉，美食在眼前也只能吃一小點(diǎn)，我就覺得，胃好真是福啊，也萌生了尋找養(yǎng)胃食譜的想法。
當(dāng)然胃有疾病要積極治療，食補(bǔ)只是作為養(yǎng)胃的手段而非治療方式。另外跟大家說一個(gè)振奮人心的消息，我的爺爺，胃病資深患者，年輕時(shí)候大夫診斷他活不過四十歲，但他依靠自身的養(yǎng)生食譜，今年已經(jīng)八十多歲了呦。他的確是有一些小秘方的，后面會(huì)介紹給大家。
*養(yǎng)胃食譜*粥篇
1、沒有小米也可以養(yǎng)胃的粥：玄米粥
tips:大米在炒制過程中，淀粉被破環(huán)形成活性炭。除養(yǎng)胃外更有減肥排毒以及消積食的功效。非常適合做晚餐。
食材：大米、水、核桃花生（可有可無）
步驟一：大米放入容器洗凈，洗干凈的大米瀝干，我直接放廚房紙上面了，然后大米放進(jìn)無水無油的鍋里炒。
步驟二：炒到金黃，有香氣四溢即可（切記不要炒糊了，我這個(gè)就有點(diǎn)過，那味道和韓國(guó)料理的玄米茶一樣），然后把炒好的米晾一下倒入砂鍋，加入水（比例大概5：1），喜歡核桃啊花生啊甚至葡萄干等配料的可以一起丟進(jìn)去。
步驟三：砂鍋煮稠即可。
2、有滋有味的蔬菜蛋皮粥
Tips：該粥是一直在養(yǎng)胃的思佳妹妹推薦我的。此粥里面的蔬菜可根據(jù)個(gè)人愛好隨意變換，個(gè)人覺得娃娃菜口感好，又解毒。
食材：大米、小米、雞蛋（一顆）、蔬菜（隨意，我比較喜歡娃娃菜）、枸杞大棗（可忽略）、白熟芝麻（可忽略）
步驟一：大米和小米洗凈，放進(jìn)電飯鍋，按煮粥鍵
步驟二：煮粥大約一小時(shí)，此時(shí)先把雞蛋打好，攪拌，雞蛋液平鋪在燒熱的油鍋中（油不必多，剛鋪開鍋底就好），差不多如下圖所示就可以關(guān)火了，蛋皮盛出切成條，娃娃菜洗凈，放在一起備用
步驟三：當(dāng)電飯煲煮粥還剩25分鐘后把菜和蛋皮倒進(jìn)去。盛出來后撒鹽和香油調(diào)味，再撒點(diǎn)白芝麻，大功告成！
3、南瓜小米糊
這個(gè)實(shí)在太簡(jiǎn)單啦。不過對(duì)胃特別好喲。前提買個(gè)豆?jié){機(jī)。只需要把南瓜切塊和小米混合放入豆?jié){機(jī)按米糊或者五谷雜糧鍵即可。tips就是直接倒入沸水，另外為了粘稠，水可酌量，不用太多。我這次做的有點(diǎn)稀啦，就當(dāng)飲料喝啦。
*養(yǎng)胃食譜*面篇
煮面想必大家都會(huì)，所以就挑點(diǎn)有特色的，有可能你不會(huì)或者沒嘗試過的食譜。
1、隨意發(fā)揮的疙瘩湯（允許我先矯情地發(fā)一個(gè)自己做的成品圖配文字）
Tips：胃不好，要把面疙瘩弄的小小的，多煮。另外除了面，食材是可以隨意發(fā)揮的。
步驟一：西紅柿去皮切塊
步驟二：鍋里放油，蔥花爆香后加入西紅柿炒軟
步驟三：加水至合適，等待水沸騰。這時(shí)候，把面粉倒進(jìn)容器，然后一點(diǎn)一點(diǎn)加水，用筷子把它攪拌成雪花狀，片狀丟進(jìn)鍋里，加鹽?！鞠裎蚁聢D做的就屬于水放多了，只能自己揪成小珍珠狀放鍋里了】
步驟四：煮十分鐘，然后加入攪拌好的雞蛋液，喜歡的蔬菜甚至肥牛（我加了肥牛，很鮮），出鍋時(shí)候還可以再放入一點(diǎn)香油和香菜。
2、如何做一頓不刺激胃的咖喱意面
胃不好的人一般吃面都要吃膩了。所以特別想吃些有味道甚至刺激感強(qiáng)些的拌面之類的。咖喱本身對(duì)身體是極有益處的，刺激腸胃蠕動(dòng)，有益身心，當(dāng)然如果胃不好的話要少吃，實(shí)在不行的，你就把我圖中的咖喱換成南瓜吧，絕對(duì)安全。
步驟一：意面按照說明煮好，盛出拌些橄欖油。冷凍的德式香腸蒸好（大概八分鐘）。
步驟二：胡蘿卜、土豆、香菇切塊，為了防止氧化可以切好放進(jìn)水里泡著。洋蔥切塊。鍋里放入黃油半塊，加入洋蔥炒香，然后把其他配菜放進(jìn)去抄，感覺土豆煎黃了，加入咖喱膏。繼續(xù)攪拌炒。然后加水，差不多剛超過土豆等。為了減少咖喱的刺激，秘訣就是加蜂蜜或冰糖。差不多水快煮完了時(shí)候就大功告成了。tips：一般咖喱自身就很咸，建議嘗一下再看要不要加鹽。我都不加鹽。
步驟三：盛盤開吃。真的超級(jí)美味啊。自己都感動(dòng)哭了。胃也暖暖的。
*養(yǎng)胃食譜*其他篇
木瓜燉奶
tips：純木瓜有些涼，用容器挖成小球放在牛奶里燉，不失是個(gè)好方式，養(yǎng)胃，關(guān)鍵是還很好吃。下圖就是某頓早餐我做的木瓜牛奶燉（蒸）。
養(yǎng)胃其他小秘方：
1、早晨空腹吃幾顆花生。這個(gè)是我爺爺經(jīng)常堅(jiān)持做的。尤其是生花生，吃起來還有些甘甜那種。我小時(shí)也經(jīng)常吃。當(dāng)然4-6顆就夠了。除此之外，熱牛奶也是爺爺常年早餐不變的食物。
2、水果都是煮著吃。爺爺每次吃水果都會(huì)拿一個(gè)小鍋，把蘋果啊，梨啊，煮了再吃。熱乎乎的。
3、大蒜有抑制胃癌功效。尤其是切片后在空氣中氧化15分鐘左右的蒜。我經(jīng)常切片吃，或者放進(jìn)疙瘩湯之類的。但是生吃對(duì)眼睛有刺激，不建議多吃，適量即可。
4、少吃多餐。切記暴飲暴食。平時(shí)零食可以吃蘇打餅干。
5、戒煙酒、濃茶、咖啡等刺激性食物。
6、主要還要心情好，別總瞎生氣。另外作息要健康，11點(diǎn)之前一定要睡覺。
7、運(yùn)動(dòng)起來，現(xiàn)在開始每天慢跑。
附錄：我把對(duì)胃好的幾十種食物總結(jié)成了一周食譜。有興趣的可以參照我的食譜試試喲。記住，細(xì)嚼慢咽，少吃多餐喲。
Tips:胃潰瘍的人不要飲用食譜中的酸奶和牛奶。
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