采訪專家：南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館主任中醫(yī)師 張鐘愛
金秋送爽，丹桂飄香，農(nóng)歷九月初九是重陽佳節(jié)。古代，民間在重陽有登高的風(fēng)俗，故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。還有吃重陽糕、飲菊花酒、插茱萸等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。那么，在江浙一代，老年人如何安然度秋？
潤燥養(yǎng)肺正當(dāng)時(shí)
中醫(yī)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，稱為“秋燥”，其氣清肅，其性干燥。常見口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津，大便于結(jié)，皮膚干、甚至皸裂等癥。
秋季要想少患病，保持健康，就要注意飲食調(diào)養(yǎng)。飲食要以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”。
飲食調(diào)理“三”講究
1、不宜“亂進(jìn)補(bǔ)”
中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”一說，進(jìn)補(bǔ)有利于趕走秋燥、調(diào)養(yǎng)生機(jī)。但是南方地區(qū)基本上是干熱為主，偏有濕熱，所以不少人選擇清熱養(yǎng)陰潤肺的方法。但一些脾虛的市民，常有口淡、舌苔厚等癥狀，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)陰潤肺的食物藥材反而有壞處。又如一些體質(zhì)偏熱的市民，常有口氣大，大便燥熱等癥狀，進(jìn)補(bǔ)就應(yīng)該以清熱潤燥為主。
秋季進(jìn)補(bǔ)能打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，為老人度過嚴(yán)寒的冬天做好物質(zhì)預(yù)備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳，許多人吃后口干舌燥、鼻子流血而得不償失。其實(shí)老人的秋季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，還可以服用具有健補(bǔ)脾胃功能的山藥、芡實(shí)、扁豆等。
2、不要“養(yǎng)秋膘”
一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。因?yàn)闄C(jī)體在經(jīng)過夏季炎熱的炙烤之后，人體終于進(jìn)入了涼爽舒適的恢復(fù)期。人體由夏季的“掉膘”季節(jié)進(jìn)入了秋涼的“長肉”階段。
事實(shí)證明，秋季是最容易發(fā)胖的季節(jié)，老人應(yīng)格外小心。應(yīng)適當(dāng)選擇一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷葉、大蒜、辣椒等。
3、 保護(hù)胃腸道
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。且很多人會覺得秋季以后胃口較好，但建議飲食的調(diào)整要循序漸進(jìn)，切勿驟進(jìn)大油大肉、暴飲暴食。因?yàn)槿梭w的消化吸收功能要經(jīng)過夏天飲食內(nèi)容的轉(zhuǎn)變是有過程的。
秋涼季節(jié)的細(xì)菌繁殖力并不低，食物很容易被污染或腐蝕變質(zhì)，剛進(jìn)入恢復(fù)期的消化功能頗為嬌氣，稍一不慎就會出現(xiàn)嘔吐腹瀉，造成急性胃腸炎或痢疾。所以，要嚴(yán)格把住“病從口入”這一關(guān)，做好食品的清潔保鮮工作，嚴(yán)防食品污染。
秋季要巧鍛煉
針對老年人，在寒露過后，南方大部分地區(qū)氣溫持續(xù)下降，雨水減少，已經(jīng)能夠明顯感受到“寒”的感覺了。平時(shí)晨練就要多穿一些衣服，注意保暖。此外，鍛煉也要適度，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，盡量不要出汗。
針對年輕人，寒露過后，愛美的姑娘也要收起自己的涼鞋，更要穿上襪子。同時(shí)要避免劇烈運(yùn)動(dòng)，避免因?yàn)檫^度勞累等耗散精氣津液。
情緒“莫悲秋”
“自古逢秋悲寂寥”，好像一到秋季，想到的心情就和“悲”聯(lián)系在一起。也許是“寒露”過后，氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、易于傷感的憂郁心情。此時(shí)，保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
李珊
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