每個成年人都在經(jīng)歷衰老的過程，這無可避免。隨著科學的不斷發(fā)展，人類的壽命不斷延長，除了醫(yī)學帶給我們的好處，保持良好的生活習慣也相當重要。

官方的數(shù)據(jù)表明，世界上最長壽的三個國家分別是摩納哥，日本和新加坡。當?shù)鼐用裣碛懈哔|(zhì)量的生活，而其中之一就是健康的飲食習慣。

有些食物因營養(yǎng)豐富，可平衡生命多項指標，多次出現(xiàn)在被推薦的食物列表中，這些食物通常會被稱為“超級食物”。例如：藜麥、牛油果、亞麻籽。

營養(yǎng)學家們卻不支持這種行為，因為這會讓人們對所謂的“超級食物”給予過高的期望。雖然某些食物會有較高的營養(yǎng)價值，但多種飲食的平衡搭配，要比忠于某一類的“超級食物”更為健康。

下面我們將介紹一下有助于延緩衰老的食物，可供參考。

大豆

大豆一直是幾代亞洲人的主食，富含異黃酮，即植物雌激素的一種。異黃酮具有抗炎，抗氧化，抗癌和抗微生物的特性。

因此，它們可以幫助調(diào)節(jié)身體的炎癥反應，減緩細胞衰老，與微生物作斗爭，可以預防某些癌癥。

大豆中包含兩種異黃酮：三羥基異黃酮和黃豆苷元。在《今日醫(yī)學新聞》報道的一項研究發(fā)現(xiàn)，三羥基異黃酮可用于改善乳腺癌的治療。

同時，研究者指出，“大豆的終生攝入可降低患乳腺癌的風險”。

豆腐

豆腐是一種由大豆制成的凝固狀食物。作為大豆產(chǎn)品，除了上面說到的益處外，它也是蛋白質(zhì)的良好來源，包含人體合成蛋白質(zhì)所需的氨基酸。

此外，它還富含礦物質(zhì)，包括：鈣，鐵，錳，硒，磷，鎂，鋅和銅。人體需要這些礦物質(zhì)來保持我們的牙齒和骨骼強壯，并獲取能量。

一些專家還建議，吃豆腐可增加飽腹感，因此可防止飲食過量。

胡蘿卜

胡蘿卜色素是一種抗氧化劑，可以保護人體細胞免受自由基造成的衰老損害。

此外，研究表明，富含類胡蘿卜素的食物（當然，胡蘿卜是此處的主要例子）可以預防年齡增長引起的黃斑，和視力衰退。

某些種類的胡蘿卜（例如白胡蘿卜）不含β-胡蘿卜素，但它們都含有泛卡醇，一種營養(yǎng)物質(zhì)，可預防癌癥。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜（也稱為“蕓苔屬蔬菜”），例如：白菜，西蘭花，花椰菜，蘿卜和羽衣甘藍。

這些蔬菜營養(yǎng)豐富，包括許多維生素（C，E，K和葉酸），礦物質(zhì)（鉀，鈣和硒）和類胡蘿卜素（葉黃素，β-胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)）。

十字花科蔬菜還含有芥子油苷，這些物質(zhì)使這些蔬菜具有獨特的辛辣味。芥子油苷可以調(diào)節(jié)炎癥、抗菌，也具有抗癌的作用。

羽衣甘藍，西蘭花和卷心菜含有大量的維生素K對心臟具有保護作用。

最后，十字花科蔬菜富含可溶性纖維，在調(diào)節(jié)血糖水平和減少脂肪吸收方面起著重要作用，因此可防止體重增加。

三文魚

經(jīng)常吃紅肉類食物，可能對健康造成負擔。這種情況下，可把三文魚作為紅肉類食物的替代選擇。

三文魚富含蛋白質(zhì)，還含有大量的omega-3脂肪酸，它與大腦健康有關，可以避免與衰老相關的認知能力下降。

三文魚的鉀含量也很高，MNT上報道的一項新研究，鉀可以預防心臟病的發(fā)作。

此外，這種魚富含豐富的硒，有助于甲狀腺健康。甲狀腺有助于調(diào)節(jié)激素活性，并參與代謝過程。

柑橘類水果

最后，柑橘類水果是健康飲食的無名英雄。例如橙子，葡萄柚，檸檬，橘子。

長期以來，營養(yǎng)學家一直推薦柑橘類水果，因為它們具有高含量的維生素C，具有抗氧化特性，包括減少炎癥損害和抵御感染類疾病。

但是，專家指出，這類水果的營養(yǎng)成分遠遠超出了維生素C。包括：糖，膳食纖維，鉀，葉酸，鈣，硫胺素，煙酸，維生素B-6，磷，鎂，銅，核黃素和泛酸?！?/p>

其中高含量的類黃酮化合物獲得了很多科學關注，它是潛在的抗癌藥。食用富含類黃酮的柑橘類水果，可有效延長壽命。

日本沖繩縣的居民被認為是世界上最長壽的，他們經(jīng)常吃shikuwasa（又稱“ shequasar”），（一種檸檬）是該地區(qū)特有的柑橘類水果，其類黃酮含量高于其他大多數(shù)的柑橘類水果。維生素c的含量是其他檸檬類的30倍。

盡管上面提到的所有食品均以其顯著的健康益處而受到贊賞，但我們不應忘記，要保持身體健康，一定是均衡的飲食搭配，和良好的生活習慣。

參考文獻：medicalnewstoday