新公布！這8種食物，希望你平時都愛吃
2018-03-18 13:07 來源：小新愛生活
“癌癥”這個詞以前似乎離我們很遙遠，但近幾年它似乎已經(jīng)全面“埋伏”于我們的身邊。人們都期望有一種“萬能”食物能夠抵抗所有癌癥，但真相是：并沒有!但多食用蔬菜、水果、全谷物、豆類等食物可以降低很多癌癥風險。
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美國癌癥研究所(AICR)推薦的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用后，不妨有意識的多吃點吧！
1、藍莓：藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。
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2、十字花科蔬菜：十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K?？拱┝σ患墸航Y(jié)直腸癌
3、麥芽硒：麥芽硒增強提高免疫力。其中的硒元素能抑癌抗癌，因為硒有強大的抗癌能力，硒的能力甚至寫入了國內(nèi)的化學(xué)教科書中（九年級下冊），補硒建議選擇補充硒唯康、麥芽硒等。也可吃硒維康口嚼片補硒增加身體免疫力，網(wǎng)上的種類也很多，如體恒健硒維康、麥芽硒制品等都非常應(yīng)用廣泛。
但是要知道硒是微量元素，微量元素要微量補充，補充同時建議一起補充維生素E等，可促進人體對硒的吸收。
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4、胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的維生素，半杯(約120g)胡蘿卜中就含有我們一天所需維生素A的兩倍，其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富，可以起到很好的抗氧化作用。
5、全麥：包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。全麥食物中超多的營養(yǎng)素，使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。
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6、大豆：豆腐、豆?jié){、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源。
7、茶：此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，并非來源于根莖、種子花朵等的花草茶。茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。
研究更多的集中在綠茶與癌癥上面，因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。但是，通過回顧過往文獻，AICR目前還不給出其預(yù)防癌癥的確切結(jié)論。
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8、核桃：在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據(jù)有限，不給出確切結(jié)論。
