番薯是我們生活中經(jīng)常會(huì)食用的一種粗糧，同樣是番薯，但是卻有好幾款不同顏色的。對(duì)于不同顏色的番薯，它們之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是有所不同呢？我們就這個(gè)問(wèn)題來(lái)跟大家一起詳細(xì)的了解下。
紅薯、白薯和紫薯之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么差別？
1、紅薯。
紅薯是我們生活中較為常見(jiàn)的一種，顏色越紅的就說(shuō)明它的胡蘿卜素含量是越高的。這也就足以說(shuō)明紅薯內(nèi)的胡蘿卜素是相比較于另外兩種而言比較高的，并且在日常很常見(jiàn)。價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較親民，是大家都很喜愛(ài)的一款。
2、白薯。
白色的番薯顏色比較淺，這種番薯相比于其他兩種，淀粉含量是比較高的。并且吃起來(lái)的口感會(huì)比較干一些，也沒(méi)有很甜。跟紅薯相比較而言，白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較低，其中最為明顯的就是胡蘿卜素的含量了，紅薯內(nèi)的胡蘿卜含量比白薯要高出來(lái)許多。
3、紫薯。
紫薯就是紫色的番薯了，它是紫色的并不是因?yàn)槭褂昧巳旧珓┗蛘呤寝D(zhuǎn)基因而導(dǎo)致的。因?yàn)樽鲜韮?nèi)所含有的花青素含量很高，所以它的顏色也會(huì)比較深。花青素對(duì)于我們?nèi)梭w而言，是一個(gè)很重要的抗氧化劑?？梢杂行У淖钃踝杂苫鶎?duì)于身體的損傷。
除此之外，紫薯內(nèi)所含有的膳食纖維含量也是很豐富的，對(duì)于我們的胃腸功能健康很有好處。
吃番薯會(huì)給身體帶來(lái)哪些好處呢？
1、暖胃消食。
番薯是一個(gè)淀粉含量比較高的食物，并且含有的脂肪含量是很低的。在食用之后會(huì)給身體很強(qiáng)的飽腹感，這就是為什么很多減肥人生會(huì)拿番薯來(lái)當(dāng)主食的原因。并且吃紅薯還可以暖胃護(hù)胃，可以起到不錯(cuò)的健胃消食的作用。對(duì)于胃部有出現(xiàn)不適的人群而言，可以吃紅薯來(lái)改善。
2、改善便秘。
對(duì)于便秘的人群而言，建議可以多吃一些番薯?？梢云鸬礁纳频男Ч?，因?yàn)榉韮?nèi)的膳食纖維含量是很豐富的，可以促進(jìn)我們的腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)。腸胃蠕動(dòng)速度加快了，就可以盡快的排出體內(nèi)的垃圾了。特別是對(duì)于腸胃功能不好的老年人而言，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┓韥?lái)緩解。
3、降血壓。
番薯內(nèi)的鉀元素也是比較豐富的，而鉀元素和鈉元素是影響血壓高低的重要的元素。當(dāng)身體攝入足夠量的鉀元素的時(shí)候，就會(huì)把我們體內(nèi)的一些多余的鈉元素排出體外。并且還可以促進(jìn)我們體內(nèi)礦物質(zhì)保持在一個(gè)平衡的狀態(tài)下，所以吃番薯是可以起到一定的降血壓的作用的。但是想要降血壓可不能單單靠這個(gè)，最主要的還是要使用藥物來(lái)控制。
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