易牙是春秋時期齊國的君主齊恒公最寵愛的一名近臣。他除了能說會道之外，還做得一手好菜。當時的中國，調料遠不如現(xiàn)代齊備。但是易牙總能化腐朽為神奇，將原本不出挑的食材做成珍饈美味。
而且他非常喜歡做菜，即便后來靠著巴結上齊恒公，成了權臣。他仍然放不下自己做菜的愛好。甚至還專門開了一家臨街的小飯館，賦閑的時候，就會去飯館里展示展示自己的廚藝。因此，易牙也被奉為廚師的祖師爺。
雖然廚藝精湛，但是易牙的人品卻相當?shù)膼毫?。俗話說虎毒不食子，但是易牙卻為了討好主子齊恒公，而親手殺害了自己的兒子。齊恒公原本是一代明君，但是他耳根子很軟，為人有些優(yōu)柔寡斷。齊恒公當時非常喜歡吃易牙做的菜，為了討好主子，易牙三不五時的就會做些樣式新鮮的菜肴，呈給齊恒公品嘗。
有一次，齊恒公一邊吃飯，一邊對易牙說：寡人嘗遍天下珍饈，唯獨不識人肉之味。其實齊恒公說這句話，完全是無心，不過是開個玩笑而已?？墒且籽绤s把這句話牢牢的記在了心里。當時他有一個兒子，才剛剛4歲。他竟然狠下心腸，殺掉了自己的稚子。易牙把兒子做成了一道肉羹，進獻給了齊恒公。
齊恒公嘗過之后，覺得十分鮮美，于是他詢問易牙，這是什么肉。易牙說這是自己兒子的肉。因為罪犯的肉不潔凈，配不上君王。所以他殺了自己的兒子，讓君王能夠嘗到人肉最純粹的滋味。齊恒公聽后大驚，再也不敢多吃一口。但是他心中卻十分感動，認為易牙這么做，表示在他心里自己比他的骨肉至親更重要，從此更加重用易牙。
有大臣向齊恒公進諫，說易牙為了上位甚至能屠殺親子，為人不擇手段，此人不可重用?？墒且籽绤s在齊恒公面前擺出一副討好的面孔，日日在他面前說好話，甚至為了給齊恒公做一道菜累的暈了過去。齊恒公本就心軟，這下更是不忍心對易牙下手。他重責了直言進諫的大臣，又厚賞了易牙，從此再也沒有人敢在他面前說易牙的壞話了。
繼位之初，齊恒公有宰相管仲的輔佐。他對管仲非常信任，所以才使得齊國成為了諸國中的霸主，可是在管仲去世之后，齊恒公失去了約束，開始一味的寵幸起奸佞小人們，齊國才開始走起了下坡路。管仲臨終前最放心不下的就是易牙。他對齊恒公說，千萬不要重用易牙，此人能殺親生子，說明心思歹毒不堪大用。
可是齊恒公卻沒能做到，甚至在管仲去世之后，把易牙捧成了第一寵臣。齊恒公一輩子愛吃易牙做的菜，但是最終卻因為易牙的緣故，被活活餓死。當時齊恒公病危，原本應當繼位的太子與易牙不睦，于是易牙想要擁立齊恒公的另外一個兒子無虧登位。
為了能夠讓無虧順利上位，易牙聯(lián)合幾個大臣一起把宮門團團包圍，不允許任何人進出，同時假傳圣旨要求太子離開齊國。太子心生疑竇，與易牙發(fā)生了沖突。誰也顧忌不上躺在病榻上難以起身的齊恒公，就這樣因為易牙犯上作亂，齊恒公被活活餓死了。
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