2021年10月8日是第24個(gè)“全國(guó)高血壓日”，宣傳的主題是“血壓要知曉，降壓要達(dá)標(biāo)”。
1958-2015年，全國(guó)范圍多次高血壓抽樣調(diào)查顯示，中國(guó)居民高血壓患病率呈上升趨勢(shì)。
目前，估計(jì)中國(guó)18歲以上成人高血壓患病人數(shù)為2.45億，意味著每5個(gè)成年人有1個(gè)高血壓患者。
高血壓患者大多數(shù)無(wú)癥狀，但會(huì)帶來(lái)心、腦、腎、血管、眼等重要器官損傷。
2017年，中國(guó)有254萬(wàn)人死于高血壓，其中95.7%死于心血管病，因此，高血壓被稱(chēng)為“沉默的殺手”。
如何更好的控制血壓達(dá)標(biāo)，健康的生活方式管理，特別是健康飲食非常重要。
全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，隨著總?cè)丝诘脑黾雍腿丝诶淆g化，不健康飲食所導(dǎo)致的心血管代謝性疾病死亡人數(shù)仍持續(xù)增加。
2019 年7月啟動(dòng)的“健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030）”專(zhuān)門(mén)強(qiáng)調(diào)保持健康合理的膳食習(xí)慣是預(yù)防心血管代謝疾病的有效方法。
健康飲食是什么？
-1- 減少鈉鹽攝入
鈉鹽可顯著升高血壓以及高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，適度減少鈉鹽攝入可有效降低血壓。
我國(guó)居民的膳食中75.8%的鈉來(lái)自于家庭烹飪用鹽，其次為高鹽調(diào)味品。隨著飲食模式的改變，加工食品中的鈉鹽也將成為重要的鈉鹽攝入途徑。
減少鈉鹽攝入
為了預(yù)防高血壓和降低高血壓患者的血壓，鈉的攝入量減少至6 g（可以使用鹽勺或者去掉膠圈的啤酒瓶蓋一蓋約為6g）。所有高血壓患者均應(yīng)采取各種措施，限制鈉鹽攝入量。
主要措施包括：
①減少烹調(diào)用鹽及含鈉高的調(diào)味品（ 包括味精、 醬油）；
②避免或減少含鈉鹽量較高的加工食品，如咸菜、火腿、各類(lèi)炒貨和腌制品；
③建議在烹調(diào)時(shí)盡可能使用定量鹽勺，以起到警示的作用。
-2- 合理膳食結(jié)構(gòu)
合理膳食模式可降低人群高血壓、心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議高血壓患者和有發(fā)展為高血壓風(fēng)險(xiǎn)的正常血壓者飲食以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纖維的全谷物、植物來(lái)源的蛋白質(zhì)為主，減少飽和脂肪和膽固醇攝入。
多項(xiàng)研究顯示控制高血壓飲食（DASH飲食）可使高血壓患者受益。
DASH飲食富含新鮮蔬菜、水果、低脂（或脫脂）乳制品、禽肉、魚(yú)、大豆和堅(jiān)果，少糖、含糖飲料和紅肉，其飽和脂肪和膽固醇水平低，富含鉀鎂鈣等微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和纖維素。
在高血壓患者中，DASH 飲食可分別降低收縮壓（SBP）11.4mmHg，舒張壓（DBP）5.5mmHg，一般人群可降低收縮壓（SBP）6.74mmHg，舒張壓（DBP）3.54mmHg，高血壓患者控制熱量攝入，血壓降幅更大。
-3- 健康飲品
高血壓患者可以適量飲用咖啡、綠茶和紅茶，其他可以飲用木槿花茶、石榴汁、甜菜根汁和可可粉。
-4- 限制飲酒
高血壓患者中5-10%是由過(guò)量飲酒引起的。少量飲酒后短時(shí)間內(nèi)血壓下降，但隨后會(huì)升高，大量飲酒刺激交感神經(jīng)興奮、心跳加快、血壓升高及血壓波動(dòng)性增大。
有大量證據(jù)表明過(guò)量飲酒是心腦血管病、腎功能衰竭、2型糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等的危險(xiǎn)因素。重度飲酒者腦卒中死亡率比不經(jīng)常飲酒者高3倍。
限制飲酒
建議高血壓患者不飲酒。如飲酒，則應(yīng)少量并選擇低度酒，避免飲用高度烈性酒。每日酒精攝入量男性不超過(guò)25 g，女性不超過(guò)15g；每周酒精攝入量男性不超過(guò)140g，女性不超過(guò)80g；白酒、葡萄酒、啤酒攝入量分別少于 50ml、100ml、300ml。
健康生活方式改善帶來(lái)的血壓控制效果顯著。
《中國(guó)健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》推薦的膳食建議：
總之，管住嘴——健康科學(xué)的飲食，可以幫助我們很好的預(yù)防控制高血壓，為優(yōu)質(zhì)健康的生活保駕護(hù)航！
作者：張麗、胡申江
聯(lián)系客服
