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湖南省郴州市的安仁縣，因 “仁者安仁”而得縣名。相傳人文始祖神農(nóng)曾在這里“遍嘗百草、教化農(nóng)耕”。安仁縣新豐村的稻田公園集生態(tài)農(nóng)業(yè)、科普教育、觀光旅游、休閑娛樂于一體，占地面積達(dá)5萬畝，包括1.4萬畝連片稻田，萬畝茶園、萬畝果園、千畝荷花園等，可以說這里既產(chǎn)糧食又產(chǎn)風(fēng)景。

據(jù)說有道美食在稻田公園的小吃攤上都能吃到，我們隨機(jī)找了一家去看看。

對(duì)于安仁百姓來說，燙皮就是家鄉(xiāng)味道。那么它究竟是怎么做的？味道又如何呢？鎖定節(jié)目吧，為您現(xiàn)場(chǎng)演示！

據(jù)了解，自打2013年稻田公園建成后，新豐村的村民不僅每天生活在公園里，村民們更是靠開農(nóng)家樂，建果蔬基地，出租旅游單車、賣土特產(chǎn)等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)過上了好日子。6年來，安仁稻田公園已接待游客超過1000萬人次，創(chuàng)收近25億元。

稻田公園還讓安仁一種堪稱工藝品的米制美食重?zé)ㄉ鷻C(jī)。63歲的何陸生就是制作它的高手。

和好的米團(tuán)通過揉、捏、掐、剪等多種手法,制成各種形像就是米塑。不一會(huì)功夫，一頭栩栩如生的小豬在何陸生的手中就誕生了。

米塑捏好后，還要上顏色，黃色、紅色、綠色是基礎(chǔ)色，它們是以滿天紅、豆角葉等天然植物榨汁而成的，既鮮艷美觀，又能保證食用安全。

最初捏的都是母雞帶小雞的形像，所以，也被稱為啄雞婆糕。后來十二生肖的形象也越來越受到歡迎。

捏好上完色的米塑，還要上鍋蒸10分鐘才算最后完成。經(jīng)過高溫的洗禮，米塑呈現(xiàn)出了它們最終的面貌。

依托稻田公園，何陸生賣米塑一年能掙三萬多元，現(xiàn)在他的家里還經(jīng)常有學(xué)生和游客慕名前來學(xué)習(xí)。

安仁這個(gè)湘南小城不僅是農(nóng)業(yè)大縣，也是“南國(guó)藥都”。全縣擁有中草藥910多種，當(dāng)?shù)乩习傩沼蟹N植中草藥、食用藥膳的傳統(tǒng)。特別是在春分節(jié)，有一道藥膳當(dāng)?shù)匕傩漳昴瓯爻?，它也是安仁的名菜?/p>

我們聽說東周村的一家農(nóng)莊里能吃到這道藥膳?？善婀值氖牵f園的負(fù)責(zé)人侯向軍卻約我們?cè)谏缴弦娒妗?/p>

侯向軍是土生土長(zhǎng)的安仁人，他年輕的時(shí)候外出創(chuàng)業(yè)， 2010年，帶著回饋家鄉(xiāng)發(fā)展家鄉(xiāng)的夢(mèng)想，他回到安仁在東周村承包了1萬畝的荒山開始再創(chuàng)業(yè)。

這兩年安仁縣正在全力推進(jìn)電子商務(wù)扶貧，依托這個(gè)項(xiàng)目，他的1000畝黃桃， 500畝臍橙，500畝桑葚、葡萄、獼猴桃等水果銷路都很好，但是，水果并不是我們要找的食材。

這才是我們要找的食材——藏香豬，又名“人參豬”和“蕨麻豬”，原產(chǎn)于川西高原、云南、西藏、甘肅甘南等地，成年豬平均體重不到50公斤。

“草藥豬腳湯”相傳為安仁百姓紀(jì)念炎帝神農(nóng)在安仁嘗百草開醫(yī)藥先河的不朽功德而流傳至今。這道美食是如何烹制的？鎖定節(jié)目，為您演示！

安仁縣，以“文化+旅游”、 “產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)”的雙輪驅(qū)動(dòng)，打造即產(chǎn)糧食又產(chǎn)風(fēng)景的鄉(xiāng)村旅游。2018年，全縣接待游客三百多萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入超21億元。

《安仁尋味》

鎖定CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目

《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行》

首播：7月30日  18:05

重播：7月31日  23:17