作者：王明雅，新零售商業(yè)評論研究員 “起個大早，趕個晚集。” 好文3312字 | 6分鐘閱讀 題圖源自電影《三個老槍手》
過去的一年，經(jīng)歷過債務危機和換帥風波，蘇寧一腳踏入“后張近東”時代。這家曾經(jīng)的線下零售巨頭，如今任一動作，都自帶“求生”的悲情色彩。
這一次，是蘇寧小店布局臨期折扣店。
1月15日，蘇寧小店折扣店位于馬鞍山的首店正式開業(yè)，單店面積150平米，門店鋪貨約15萬元。根據(jù)官方說明，這是一家以網(wǎng)紅代購、折扣商品、進口休閑為主，融合日常生活必需品開展的綜合折扣超市。
按照規(guī)劃，蘇寧將以馬鞍山為主戰(zhàn)場，同步發(fā)展江浙滬，2022年開出100家門店。此外，今年年后，折扣店將開啟加盟。
作為蘇寧寄予厚望的“零售全業(yè)態(tài)超級入口”，蘇寧小店自2017年誕生以來，就以激進著稱，比如“三年萬店”計劃，時任集團董事長的張近東還曾喊出“未來要貼100億、200億”的口號。
激進的另一面，是危機四伏，蘇寧小店也逃不出這個定律。
自2019年僅半年就虧損22億元之后，這條蘇寧集團的終端線陷入頻繁的關(guān)店、裁員潮。一直到今天，幾乎悄無聲息地消失在大眾視野，又在虎年春節(jié)前夕，以轉(zhuǎn)型折扣店的姿態(tài)激起一絲漣漪。
臨期店已經(jīng)火了兩年，作為一門不算新鮮的生意，在今時的資本和新消費東風下，逐步開始品牌化運作，賽道里，誕生了諸如好特賣、嗨特購等一眾成熟連鎖企業(yè)。
換言之，蘇寧小店趕了一個風口，卻并不是嘗鮮的那一個。
背靠家樂福和蘇寧易購，以及過往的小店基礎，它看起來含著金湯匙出世，而臨期的市場肉湯還有多少，卻并非湯匙材質(zhì)所能決定。
蘇寧小店，還有機會嗎？
為什么求生
慣常從南京大本營出發(fā)的蘇寧，這次選擇了馬鞍山。
其實沒有偏離。馬鞍山，一座安徽地級市，因為與南京接壤，僅60公里的高速距離，一直以來都是南京都市圈的重要組成部分。
作為蘇寧小店折扣店的首店開設地，馬鞍山符合“下沉市場試水，繼而包圍江浙滬”的基本路線。
臨期食品在2020年迎來產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)，最主要的原因是，受疫情影響，不少廠家產(chǎn)品滯銷導致庫存積壓，以及進出口貿(mào)易周期拉長，最終，臨期店低價承接了這部分貨源。
時間進入2022年，賽道已經(jīng)蓬勃發(fā)展了近兩年。公開數(shù)據(jù)顯示，臨期食品市場規(guī)模在2020年達到194億元，預計2021年超200億元，在疊加資本入場、消費者觀念轉(zhuǎn)變和政策支持等因素下，未來數(shù)年內(nèi)，還將有持續(xù)的增長。
蘇寧小店入手了。
蘇寧小店的背景，起于一場聲勢浩大的新零售潮，各電商平臺越發(fā)意識到，線上流量見頂，線下的流量入口不可或缺。阿里、京東與蘇寧都是其中的大玩家，其中，后兩者開啟便利店戰(zhàn)略布局，京東有京東便利店，蘇寧則是蘇寧小店。
它是瘋狂的。在“三年萬店、不計投入”的指揮棒下，單2017~2019年上半年，蘇寧小店的數(shù)量就從23家增長至5368家。與此形成對比的是，全球便利店巨頭711進入中國，用了28年時間才開到2000家。
為了速度，2018年，蘇寧出手收購西班牙知名跨國零售集團迪亞的中國區(qū)業(yè)務，300多家密集分布于上海主城區(qū)的迪亞天天便利店，瞬時改造為蘇寧小店。
不難理解，相較于阿里和京東，享用完互聯(lián)網(wǎng)電商崛起時期的紅利，繼而走入線下。從上世紀90年代街頭家電城起步的蘇寧，則擔負著線上轉(zhuǎn)型與線下新業(yè)態(tài)的雙重改造焦慮。任何風口，蘇寧都不想被落下。
無奈的是，它的命運早已在失衡的節(jié)奏中注定。
2018年，蘇寧小店虧損2.96億元，2019年上半年，則直接飆升到22.13億元。虧損慘重，蘇寧小店也被集團從財報中摘除。與此同時，2019年下半年開始，裁員、閉店潮來臨。
2019年，新零售商業(yè)評論曾探訪過南京江北新區(qū)一家蘇寧小店，店面位于小區(qū)底商，靠近大門一側(cè)，百平米上下，臨近年關(guān)，蔬果生鮮貨架大部分空置，人煙稀少。開業(yè)不足一年，便被一家好又多便利店接手盤下。
這樣的情況在蘇寧小店并不罕見。
作為和原本的家電、電商業(yè)務全然不同的便利店業(yè)態(tài)，蘇寧欠缺相關(guān)的供應鏈和運營能力，蘇寧小店內(nèi)部人員在接受媒體采訪時也談到，因為項目進度緊張，許多一線人員未經(jīng)有效培訓便匆忙上崗，企業(yè)的中堅力量——中層人員又流失嚴重。
事實上，在馬鞍山的臨期折扣店開業(yè)之前，江浙滬地區(qū)已經(jīng)有不少蘇寧小店轉(zhuǎn)型折扣店。
在某點評平臺上，有上海用戶打卡新華路蘇寧小店折扣店：原來是迪亞天天，后來換了招牌，里面和原來差不多，貌似在打折，有促銷活動。
只是相較于真正的臨期生意，這些蘇寧小店折扣店，更像是單純通過小幅度價格戰(zhàn)，與周邊便利店形成競爭。
臨期捕手創(chuàng)始人陳杰曾在一次公開演講中談到，他進入臨期食品行業(yè)的契機就是蘇寧?！爱敃r我在蘇寧的一個供應商找到我，說有兩百多萬的食品庫存，快要到期了，想和我的直播基地合作處理掉?！标惤苷f。
作為家樂福中國的掌控方，加之蘇寧廣場、百貨、紅孩子等多業(yè)態(tài)的基礎，去掉中間商賺差價，直接入局自己做，看起來，蘇寧小店找到了一條生路。
拿什么競爭
馬鞍山的這家蘇寧小店折扣店，位于秀山湖壹號公館區(qū)域，600米外，一家名為“小象生活折扣超市”的臨期店也在不久前開業(yè)。
小象生活是一家總部位于南京的臨期連鎖企業(yè)。根據(jù)創(chuàng)始人粟海輝的說法，小象生活放棄一線城市，以南京為原點，向周邊縣市下沉。官網(wǎng)信息顯示，截至2021年6月，其已開業(yè)門店加上待開業(yè)門店共計80多家。
臨期生意固然在風口，其中玩家也眾多。
有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，單2020年，新創(chuàng)立的臨期相關(guān)企業(yè)數(shù)量就有2228家，目前，國內(nèi)在營臨期企業(yè)超13000家。
產(chǎn)業(yè)爆發(fā)，還在風口，顯然，蘇寧小店的問題是，沒趕上早集。
上海嘉定的金園路，因為做進出口臨期生意久負盛名，是整個華東乃至全國的臨期倉庫所在地。某臨期貨源交易平臺上顯示，在金園路，新消費品牌每日黑巧，金龍魚食用油，法國進口葡萄酒，以及各色洗發(fā)護發(fā)日雜百貨，在這里應有盡有。
因為密集的工廠生產(chǎn)基地，和高度發(fā)達的物流系統(tǒng)，圍繞上海，哺育了大量臨期企業(yè)。其中就有老大哥好特賣，頭部玩家好食期、甩甩賣、繁榮市集等，總部設立于南京的小象生活，也是注冊在上海的滬幫企業(yè)。
對于蘇寧小店來說，這不是一個好訊息。
按照規(guī)劃，蘇寧小店折扣店2022年要在江浙滬開店100家，一頭扎入風口里，意味著，它想在這里分出一杯羹，競爭更激烈，難度也更高。
更重要的是，蘇寧小店折扣店，優(yōu)勢是自家零售體系中的家樂福和蘇寧百貨等渠道。而家樂福與金園路，沒有可比性。
蘇寧小店折扣店會踏入金園路嗎？這個問題還沒有答案。已知的是，臨期超市，確實已經(jīng)不是簡單將近保質(zhì)期的產(chǎn)品“低價買來低價售”的直線條生意了。
一名臨期連鎖品牌的招商經(jīng)理告訴新零售商業(yè)評論，通常來說，一家店面內(nèi)需要兩成左右的引流款產(chǎn)品，比如消費者熟知的大牌牛奶、方便面，三成左右的進口商品，余下的則是因為產(chǎn)能過剩，或銷量較差的不知名小品牌。
也因此，不少人發(fā)現(xiàn)，臨期店內(nèi)，大多產(chǎn)品日期嶄新，并非真正的“臨期”。
做臨期食品生意的老劉在親身開店之前，曾向包括小象生活在內(nèi)的各臨期折扣店供貨，據(jù)他了解，一家合格的店面，需要不低于600個SKU，而各家的核心競爭力，就是引流款的產(chǎn)品。
他感慨，從去年七八月份開始，這樣的好產(chǎn)品越來越少，一是入局的人越來越多，二是不少線下連鎖零售店也開始轉(zhuǎn)型，導致“好貨需要搶”。
問題來了，對于蘇寧小店折扣店來說，大型商超和自身的百貨優(yōu)勢，其實并不是臨期店的核心能力，消化自家的產(chǎn)品周轉(zhuǎn)和庫存，不足以撐起百家店面的正常運轉(zhuǎn)，它亟需拓展選品，打造新的供應鏈。
臨期捕手創(chuàng)始人陳杰此前接受新零售商業(yè)評論采訪時曾談到，線下的臨期商品具有較強的地域特征，譬如華北地區(qū)牛奶暢銷，上海地區(qū)進口商品更受歡迎。
同時，企業(yè)間的競爭更多的是供應鏈競爭，它考驗企業(yè)是否有極強的數(shù)字化運作能力，以及規(guī)模化的渠道能力。
這樣一個全新的邏輯，混亂的蘇寧小店，能行嗎？
唏噓的是，蘇寧最近的一條“大新聞”，是蘇寧易購官微辟謠“蘇寧十二月底破產(chǎn)”，與幾年前壕氣買買買，置地、拿下家樂福中國、收萬達百貨相比，如今的舉動，都頗有“求生”的悲情。
蘇寧小店曾經(jīng)含著金湯匙出生，億級規(guī)模的資金源源不斷哺育，讓蘇寧小店在“萬店”的狂奔中失控，又在今時低調(diào)尋找生門。
蘇寧小店的啟示，逃不過老生常談的前瞻性，但更多的，是激進的代價。而如今的折扣店，能逃過這一魔咒嗎？
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