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將黃花木耳香菇分別泡發(fā)。

木耳用手撕碎，黃花菜切段，香菇切絲。泡發(fā)黃花和香菇的水留著備用，

熱鍋涼油下蔥花大料炒香，倒入泡發(fā)黃花香菇的水。

將黃花木耳香菇倒入鍋中，水沸后煮十五分鐘，加入適量的醬油（上色用建議為老抽），鹽。

淀粉勾芡，少量多次。

勾芡之后倒入雞蛋，關(guān)火。

在手勺里面倒入適量油，加入花椒，花椒炸香之后潑在鹵上，大功告成！吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味加入青蒜黃瓜絲。