現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始重視吃早餐和自己親手制作早餐，小編自己在做早餐這件事情上也是堅(jiān)持了很久了。隨著要求越來(lái)越高，早餐不僅僅需要營(yíng)養(yǎng)和美味兼得，還得擁有高顏值才行。上周小編在家研究出了一種玉米的新吃法，不用蒸著吃，還能當(dāng)早餐，驚喜美味。就是這款漂亮的藍(lán)莓醬玉米松餅，一曬出就得到了很多小伙伴的夸獎(jiǎng)，閨女搶著吃它！

這道早餐里面沒(méi)有任何食品添加劑，可以放心做給家人吃，營(yíng)養(yǎng)又健康，松軟可口，尤其是加了藍(lán)莓果醬和果實(shí)，家里的大人和小朋友們都很喜歡它。喜歡的小伙伴請(qǐng)往下看吧！

藍(lán)莓醬玉米松餅

配料：

牛奶 160克、玉米油 20克、雞蛋 2個(gè)、面粉 100克、玉米面粉 90克、白糖 20克、野生藍(lán)莓醬 適量、藍(lán)莓 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好所需要的原材料。玉米面粉是玉面麿成的細(xì)面，面粉就是我們平時(shí)用來(lái)做饅頭的普通小麥面粉了；

2.先把雞蛋分離成蛋清和蛋黃，蛋清放在一個(gè)無(wú)油無(wú)水的大碗里，蛋黃和牛奶、玉米油放在一個(gè)小盆里，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；

3.再把玉米面粉和小麥面粉過(guò)篩到牛奶蛋黃液體里；

4.攪拌過(guò)后的面糊，稀軟，稍有些流動(dòng)性；

5.蛋清放在一個(gè)無(wú)油無(wú)水的大碗里；

6.蛋清里加上白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡；拉起打蛋頭，可以看到直立短小的小三角的狀態(tài)；

7.取一半打發(fā)的蛋清放在蛋黃面糊里，快速的翻拌均勻；然后再把另一半打發(fā)的蛋清也放進(jìn)去，繼續(xù)翻拌均勻；

8.拌好的面糊具有一定的流動(dòng)性；

9.不粘炒鍋上火，先大火燒熱，再轉(zhuǎn)小火。因?yàn)樽鲞@個(gè)松餅在鍋里是不放油的，所以一定要記得用平底的不粘炒鍋才可以；同樣因?yàn)樗娠炛谱髦行枰?，我都是掂鍋翻面的，所以鍋體還不能太重，我用的這個(gè)是九陽(yáng)輕奢派鍋重量就剛好。

10.舀一勺面糊出來(lái)；

11.在鍋中間的位置，把面糊倒進(jìn)鍋里，不要?jiǎng)渝?，讓面糊垂直落下，形成自然的圓形；

12.因?yàn)殄伿菬岬模芸炀湍芸吹叫A餅的四周開(kāi)始凝固變色，底部已經(jīng)成形了；這個(gè)時(shí)候晃動(dòng)鍋體，小松餅是可以整體滑動(dòng)的了；

13.為了加快松餅熟的速度，可以蓋上鍋蓋，燜30秒；

14.給松餅翻個(gè)面，看，這個(gè)不粘鍋?zhàn)龀鰜?lái)的松餅表面還不錯(cuò)吧，顏色很均勻，很漂亮，松餅的上色情況可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定；做好一個(gè)松餅放在盤(pán)子里，繼續(xù)做下一個(gè)松餅前最好讓鍋離開(kāi)灶火約30秒，讓鍋底降降溫，再進(jìn)行下一個(gè)松餅的制作；

15.在松餅上抹上自己喜歡的果醬，我家小妞偏愛(ài)藍(lán)莓醬，所以我給放的是野生藍(lán)莓醬，這種小瓶裝的很好吃；

16.把制作好的玉米松餅摞起來(lái)，抹上藍(lán)莓醬，再擺上新鮮的藍(lán)莓果實(shí)，一份美味營(yíng)養(yǎng)的早餐就做好了。如果你喜歡別的果醬，也可以換成自己喜歡的味道，一樣都很好吃。

17.怎么樣，這個(gè)松餅的做法是不是夠簡(jiǎn)單，用料是不是夠普通，都是家里常見(jiàn)的食材，早上如果沒(méi)有主食，不知道吃什么的時(shí)候，來(lái)份營(yíng)養(yǎng)美味的藍(lán)莓醬玉米松餅，絕對(duì)會(huì)是一個(gè)好選擇。 這份松餅沒(méi)有添加任何的幫助蓬松的食品添加劑， 依靠蛋清打發(fā)來(lái)提升出松餅的蓬松度，粉類(lèi)選擇了普通面粉和玉米面粉的混合搭配，一方面可以降低面粉的筋度，另一方面也給松餅增添了營(yíng)養(yǎng)和松軟的口感，糖放的不多，并不是很甜，搭配上野生藍(lán)莓醬的酸甜，味道非常贊！

18.制作這樣的松餅說(shuō)容易也很容易，說(shuō)簡(jiǎn)單也很簡(jiǎn)單，除了食材的搭配外，一口好用的鍋也是不可缺少的，因?yàn)殄伬锊恍枰庞?，所以最好使用不粘鍋，這樣成品表面的形狀和顏色都會(huì)比較好。鍋的底部需要是平底的，有利于面糊自然流動(dòng)成圓形。鍋體要輕，有利于單手掂鍋，這樣不需要鍋鏟來(lái)接觸松餅，可以保持餅身的完整性，當(dāng)然，如果你實(shí)在不會(huì)掂鍋，那就用鍋鏟輕輕的翻面吧！喜歡這款松餅的小伙伴快快動(dòng)手做起來(lái)吧！

烹飪小貼士：

制作這款松餅需要注意的是除了食材的搭配外，一口好用的鍋也是不可缺少的，因?yàn)殄伬锊恍枰庞?，所以最好使用不粘鍋，鍋的底部需要是平底的，有利于面糊自然流?dòng)成圓形。鍋體要輕，有利于單手掂鍋，這樣不需要鍋鏟來(lái)接觸松餅，可以保持餅身的完整性。還有就是制作好的面糊要具有一定的流動(dòng)性，太稠或太稀都做不好漂亮的松餅。

上面裝飾的藍(lán)莓，果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中的蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，所以小編認(rèn)為藍(lán)莓是很適合早上吃的，能補(bǔ)充人體維生素，趕快嘗試吧！

大家還能推薦哪些營(yíng)養(yǎng)的早餐呢？