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這段時間天氣變冷，阿膠糕是滋補的不錯選擇。外面買的不放心，自己動手豐衣足食。把我熬阿膠糕的秘訣告訴大家，大家都自己動手豐衣足食，??不用謝哈。

首先選擇材料：山東阿膠大概半斤，黃酒一瓶，黃冰糖，新疆灰棗，核桃，枸杞，黑芝麻

一、阿膠可以打粉，若沒打粉的要敲碎泡在黃酒里三天；二、核桃剝好，放鍋里炒香后備用；黑芝麻炒香備用；灰棗去核切小，備用；冰糖最好是冰糖粉或敲碎備用；

三、用黃酒泡好的阿膠直接倒鍋里大火煮開，中小火慢熬，全程不加水，用木勺不斷攪拌，這里比較費時，要有耐心不斷攪拌，知道阿膠有點粘稠了，放入冰糖繼續(xù)攪拌繼續(xù)熬。直至阿膠用勺子勺起來掛旗；四、之后倒入枸杞，核桃仁，灰棗繼續(xù)不斷攪拌，最后才倒去黑芝麻，否則會很難攪拌。五、倒入鋪好保鮮膜的烤盤里，鋪平冷卻后放入冰箱冷藏至少6小時之后才可以拿出來切片食用。一般一人一天食用一片即可。

最后成品