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用料：雞翅膀、腐乳、青紅椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖；

做法

1.雞翅清洗干凈，在背面拉兩刀（可以更好的入味），放入蔥末、姜末，倒入料酒腌制半小時以上去腥；

2.拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用；

3.鍋里放少許油，放腌好的雞翅下鍋翻炒；

4.雞翅炒到變得飽滿并稍微變成金黃色時，加入調(diào)好的碗汁，翻炒拌勻；

5.加入白開水，水沒過雞翅，大火開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉(zhuǎn)大火收汁；

6.最后加入青紅椒塊翻炒即可出鍋；

小貼士：腐乳和生抽、老抽都比較咸，這道菜就不要加鹽了哦。