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用料

雞胸肉1塊，青椒1個，胡蘿卜半個，干辣椒3個，熟花生米1大勺，蔥1段，姜2片，豆瓣醬1勺，生抽1勺，糖半勺，鹽小半勺，淀粉半勺。

步驟

1、先把雞胸肉洗凈，切成丁，放入生抽、鹽、淀粉抓勻，腌制30分鐘以上入味；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)岷?，放入蔥姜末、豆瓣醬、干辣椒，中小火炒出香味，出紅油；

3、倒入入腌好的雞肉丁，翻炒至變色，8成熟的時候，倒入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒至斷生；

4、最后放入熟花生米、青椒丁，炒至斷生，倒入糖、生抽提味，炒勻入味就可以出鍋啦！