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準(zhǔn)備食材：

空心菜240克，泡發(fā)木耳15克，大蒜5瓣，蔥花適量，干辣椒段適量，鹽適量，植物油適量

制作過程：

第一步：空心菜切段，菜梗和菜葉分開放；木耳切絲；大蒜拍扁切末

第二步：炒鍋放植物油，油溫4成熱，下干辣椒段稍炸一下，放入蒜末、蔥花，炒出香味，放入空心菜梗翻炒

第三步： 空心菜梗發(fā)蔫，放入空心菜葉和木耳

第四步：空心菜葉打蔫，加鹽調(diào)個味，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤