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制作配料：雞肉200克 豆腐1塊 白菜葉4片 粉條1把 大蒜3個 生姜2片 大蔥2段 生抽2勺 老抽2勺 鹽1勺 花椒八角適量

制作方法：

1、雞肉冷水浸泡，清洗干凈，冷水下鍋，倒入適量料酒、2片生姜焯水去血水；撈出反復(fù)清洗幾次；

2、把白菜洗干凈切成小塊；

3、生姜切成片、大蔥切成段、大蒜拍碎作為備用；

4、鍋內(nèi)放多一些的植物油，放入大蒜、生姜、花椒八角炒香；

5、放入雞肉翻炒到顏色有變化；

6、加入生抽，撈出，鹽翻炒至均勻；加入水，要完全沒過雞肉，用大火燒開，煮15分鐘左右；

7、放入白菜、粉條、豆腐然后燉10分鐘左右；

8、在出鍋之前放入大蔥葉、紅椒塊，再翻炒均勻，大概煮1分鐘左右就可以了；

9、超級美味的燉菜就做好了，在冬天比吃火鍋還過癮！越吃越上癮！