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準(zhǔn)備食材：

五花肉、白蘿卜、青紅尖椒、姜蒜、干紅辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、蠔油、雞精、鹽、油、

做法：

1、青紅尖椒去籽去蒂斜刀切成小塊，姜蒜切片，干紅辣椒剪成小段，白蘿卜切片，五花肉冷水下鍋加幾片生姜大火燒開(kāi)，撇去浮沫去血水撈出洗凈瀝水切薄片備用；

2、起鍋燒熱倒少許油，加入姜片煸香后，下入五花肉片中小火炒至顏色變金黃，倒入青紅椒段大火快速翻炒至斷生翻炒；

3、調(diào)入適量老抽、生抽、蠔油、料酒和白糖炒勻，放入白蘿卜片，注入少量清水蓋鍋略燜一會(huì)；

4、最后撒上少許雞精和鹽翻炒均勻即可出鍋。