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食材：雞肉（最好是雞腿肉）、蔥、姜、料酒、蜂蜜、生抽、老抽

1、雞肉洗凈去骨擦干，放入生姜、洋蔥、料酒腌制15分鐘左右

2、油鍋燒熱后放入少許油，雞皮朝下，中小火煎出雞油；

3、全程中小火煎至兩面金黃，撈出

4、利用鍋中留下的油，放入腌雞用的洋蔥，中小火將洋蔥煸香；

5、調(diào)照燒汁，1湯勺老抽+2湯勺生抽+1湯勺蜂蜜+1湯勺料酒，可根據(jù)自己的口味增減量

6、放入煎好的雞腿肉，倒入自己調(diào)好的照燒汁，小火加蓋一直煎到照燒汁被雞肉充分吸收，

7、裝盤前切塊就好了，將鍋中剩余的醬料淋到雞肉上就好了