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食材：蒜苗，五花肉，生姜，大蒜，料酒，郫縣豆瓣醬，

制作步驟：

1、五花肉洗干凈，冷水入鍋，加入生姜片，少量的料酒一起煮至肉身變硬撈出。

2、.放涼之后，切成薄片待用。

3、新鮮的蒜苗洗干凈，剝掉外面一層老掉的部分，將刀斜著切好蒜苗。

4、熱鍋，不用放油，直接倒入切好的五花肉煸炒至出油，表面焦黃。再放生姜大蒜一起翻炒出香味。

5、再放一大勺的郫縣豆瓣醬一起煸炒出香味。我沒再放鹽，咸淡剛好。

6、然后先放入蒜苗莖一起翻炒幾個(gè)來回。

7、最后放蒜苗葉子一起翻炒均勻出鍋，不用炒太久哦，葉子炒死了就不好吃了。香噴噴的特下飯，我根本就沒吃到就光盤了。