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酸湯豬手

2016.08.03

食材：

豬手 1個(gè)

高湯 250ML

番茄濃湯 1罐

米醋少許

植物油 1小勺

草果 1個(gè)

肉蔻 2個(gè)

八角 1個(gè)

花椒少許

清水 250ML

做法：
1.將豬腳洗凈焯水去除雜質(zhì)（冷水入鍋加入姜片），然后加入少許米醋按摩10分鐘讓焯過(guò)水的豬腳軟Q。

2.鍋中加入1小勺植物油，加入番茄濃湯炒香，加入豬腳然后倒入高湯，加入草果、肉蔻、八角與花椒調(diào)味，最后加入250ML清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒90分鐘即可。

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