菜譜做法：

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  1.龍蝦洗凈掐頭去尾

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  2.蔥姜蒜切好備用

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  3.辣椒剪成小段，和花椒混合備用

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  4.這是所有材料的合集，左邊的小碗裝的是蝦黃（龍蝦頭部黃色的東西，有人不要也可以直接丟掉蝦頭）

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  5.油燒熱（把筷子置于油中，有泡冒出即可）放入蝦黃、蔥姜蒜小火炒香，接著放辣椒花椒小火翻炒，有嗆鼻感覺的時(shí)候放入龍蝦翻炒。啤酒加入鍋中淹沒龍蝦，大火收汁后再加入啤酒，再收汁，重復(fù)至啤酒加完（如果不想煮這么久可以少放點(diǎn)啤酒）。待到鍋內(nèi)水分不太多的時(shí)候就可以起鍋了