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材料：雞胸肉、鹽、雞蛋、淀粉、蔥姜蒜、油、孜然粒、老抽、糖、芝麻

做法：1、將雞胸肉洗凈，切成丁，加入鹽，雞蛋液抓勻，最后加入少許玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘；

2、蔥，姜，蒜切末；

3、鍋中放入油，倒入腌好的雞丁，均勻翻炒，顏色變白盛出；

4、鍋中留底油，放入蔥姜蒜末，孜然粒，（喜歡吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒或辣椒面），炒出香味倒入雞丁，加入老抽，鹽，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出鍋裝盤即可。