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準(zhǔn)備食材：雞胸肉，西芹，口蘑，蒜末。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗干凈切成丁，用廚房紙吸干水分，再加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、西芹清洗干凈，斜切成小段?？谀⑶逑锤蓛艉笄谐杀∑瑐溆?。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒，炒至變色炒香后盛出備用。

4、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒軟后放入西芹翻炒，炒至斷生后放入雞胸肉翻炒均勻。

5、接著放入蠔油和黑胡椒粉翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。