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2022.09.14 江蘇
做法:
1.把小肥鵝肉(凍品)剔凈骨頭,切成片,用少許鹽、蔥姜水、生粉稍腌,備用。
2.鍋入油燒熱,先下小米椒絲、二荊條青椒絲、洋蔥條、姜末爆香,再把鵝肉片倒進(jìn)去生爆,其間加入鹽、味精、白糖、辣鮮露,起鍋前淋入紅油炒勻,即可出鍋裝盤。
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