我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，國(guó)人盡知。然后，中國(guó)的特產(chǎn)很多，為什么只有茶形成這樣獨(dú)特的茶文化形式？
我想其中有個(gè)重要奧秘，就是茶的自然功能與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“天人合一”，“師法自然” ，“五行協(xié)調(diào)” ，以及儒家的“情景合一” 、中庸、內(nèi)省的大道理相吻合。
茶生于名山秀水之間，其性中平而味苦。茶能醒惱，且對(duì)益智精神，升清降濁，疏通經(jīng)絡(luò)有特殊作用。于是，文人用以激發(fā)文思，道家用以修神養(yǎng)性，佛家用以解睡助禪。中國(guó)最早的“茶癖”，不是文人，便是道士、隱士，或釋家弟子。
人們從飲茶中與山水自然結(jié)為一體，接受天地雨露的恩惠，調(diào)和人間的紛解，澆開(kāi)胸中的塊壘，求得明心見(jiàn)性，回歸自然的特殊情趣。這樣一來(lái)，茶的自然屬性便與中國(guó)古老文化的精華相結(jié)合了。所以，中國(guó)人一開(kāi)始飲茶便把它提到很高的品位。
在中國(guó)，茶的作用，決不像西方人喝咖啡、吃罐頭那樣簡(jiǎn)單，不了解東方文化的特點(diǎn)，不了解中國(guó)文明的真諦，就不可能了解中國(guó)茶文化的精髓，而只能求得形式和皮毛。茶與中國(guó)的人文精神一旦結(jié)合，它的功用便遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其自然使用價(jià)值。只有從這個(gè)立足點(diǎn)出發(fā)，我們才可能深入到中國(guó)茶文化的內(nèi)部。清雅源以茶為使，奉獻(xiàn)至清至雅的名貴禮茶，以禮有志于茶，有禮聞達(dá)于茶，因禮惠眾于茶，繼承和弘揚(yáng)中華民族以茶尚禮、和靜清雅之茶文化。
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