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我國主要糧食作物的生產(chǎn)和布局

我國主要糧食作物的生產(chǎn)和布局

  (1)稻谷 無論按播種面積或總產(chǎn)量,稻谷在我國糧食作物中都居首位,是我國最主要的糧食作物。在世界上,我國稻谷的播種面積僅次于印度,但總產(chǎn)量比印度多70%,約占世界稻谷總產(chǎn)量的36%,在世界各產(chǎn)稻國家中居第一位。水稻是高產(chǎn)糧食作物。實現(xiàn)稻谷的穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn),對我國的糧食生產(chǎn)無疑具有決定性作用。

  稻谷既喜溫,又喜濕,需水量比旱地糧食作物大約要多3—4倍,故適于種植在降水多、水源足,灌溉便利的地區(qū)。世界上稻谷主要產(chǎn)區(qū)都分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國夏季南北普遍高溫,雨熱同季,因而除部分高塞山區(qū)和缺水的干旱地區(qū)以外,水稻生產(chǎn)在全國分布普遍,南起熱帶的海南島,北到寒溫帶的黑龍江省呼瑪縣,東自臺灣,西至新疆,從海拔2 700米的滇北山區(qū)水田,到低洼沼澤、沿海潮田,大多數(shù)地方都能種稻。但稻谷的集中產(chǎn)區(qū)主要在秦嶺—淮河以南的東部平源、丘陵地區(qū);川、滇、黔、鄂、湘、桂、粵、閩、贛、浙、皖、蘇、滬13個省、市、區(qū),稻谷種植面積占全國的93%。

 ?。?)小麥 按播種面積和產(chǎn)量,小麥均占全國夏糧的80%以上,是我國最主要的夏糧作物。我國是世界上主要的小麥生產(chǎn)國之一。

  小麥適應(yīng)性較強(qiáng),能耐一定程度的干旱,是主要旱地糧食作物之一。小麥的地區(qū)分布,冬小麥在長城以南、青藏高原以東地區(qū)種植廣泛,集中產(chǎn)區(qū)則以秦嶺—淮河以北,黃河中下游的河南、山東、河北、陜西和山西5省為主,其次是長江中下游的安徽、四川和江蘇等省份。春小麥分布以長城以北及青藏高原以北地區(qū)為主,其中東北的松遼平原和三江平原,土壤多為黑鈣土,有機(jī)質(zhì)含量高,土質(zhì)肥沃,地勢平緩,適于大面積機(jī)耕,小麥生長期內(nèi)又有較多降水,一般不需灌溉,是春小麥的主產(chǎn)區(qū),并有進(jìn)一步發(fā)展前途。

  目前由于旱、澇、沙、堿、薄(耕地瘠?。┑鹊牟焕蛩兀←溸€存在一定面積的低產(chǎn)區(qū)。一些地方的經(jīng)驗表明,通過采取深耕整地,增施有機(jī)肥,秋雨春用等旱地栽培管理措施,實行科學(xué)種田,通過對低產(chǎn)小麥地的綜合治理,是能夠?qū)崿F(xiàn)低產(chǎn)變高產(chǎn)的。提高低產(chǎn)地區(qū)的小麥產(chǎn)量,應(yīng)是我國夏糧增產(chǎn)的一個重要途徑。

 ?。?)雜糧 我國把玉米、高粱、谷子、薯類、大豆等統(tǒng)稱雜糧。這些作物生產(chǎn)的地區(qū)分布相當(dāng)廣泛,播種面積和產(chǎn)量在糧食作物中占很大比重。在東北、華北和西北地區(qū),雜糧多是秋收作物,在全年糧食總產(chǎn)量中常占2/3左右。

  玉米是高產(chǎn)作物。近20年來,我國玉米有較快發(fā)展,其產(chǎn)量居糧食作物第二、三位。在世界上,我國玉米產(chǎn)量僅次于美國,居第二位。我國各地區(qū)都可選擇適宜品種的玉米進(jìn)行種植,擴(kuò)種玉米有較大潛力。現(xiàn)在地區(qū)分布遍及除青海、西藏以外的所有省、市、區(qū),以華北、東北和西南各省最為集中,其中以華北最多,東北次之。玉米號稱“飼料之王”,同大豆一樣,是生產(chǎn)配合飼料的主要成分。目前,作為我國肉、禽、蛋主要產(chǎn)區(qū)的中南和華東各省、市、區(qū),由于玉米生產(chǎn)不足,不得不用大米作為畜禽飼料,從而提高了畜禽產(chǎn)品的成本。今后,南方有些分布于丘陵山坡的稻田,可改種玉米,既可減少田間耗水,又能提高當(dāng)?shù)丶Z食產(chǎn)量,有利于當(dāng)?shù)匦笄蒿曫B(yǎng)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

  我國是世界上最早種植高粱的國家,全國大部分省區(qū)都有種植,東北和黃河中下游各省分布最集中。1975年以來,高粱播種面積有下降趨勢,產(chǎn)量也相應(yīng)減少。今后應(yīng)充分利用旱地、堿地,以及其他不適于種植小麥、玉米的土地,擴(kuò)種具有保產(chǎn)保收的高粱。

  谷子也稱粟,去皮以后叫小米,在我國有廣泛分布,產(chǎn)量也很多,我國是世界上生產(chǎn)谷子最多的國家。主要分布在黑、內(nèi)蒙古、晉、冀、吉、豫、陜、魯、遼9省區(qū),這9省區(qū)的谷子播種面積占全國的95%以上,產(chǎn)量占96%以上。今后,在北方缺水旱地,可適當(dāng)擴(kuò)種谷子。

  我國薯類作物以甘薯為主,約占全部薯類作物播種面積的4/5,主要產(chǎn)區(qū)是珠江流域、長江中下游、四川盆地、黃河下游平原地區(qū),以及華南、西南的部分丘陵山區(qū)。馬鈴薯生產(chǎn)以東北、內(nèi)蒙古和西北各地為主要產(chǎn)區(qū),其中東北三省和內(nèi)蒙古的播種面積和產(chǎn)量,都占全國一半以上。

  大豆原產(chǎn)于我國,在我國種植歷史悠久。在歷史上,我國大豆曾占世界大豆總產(chǎn)量的90%以上。20世紀(jì)以前,我國是世界上唯一生產(chǎn)大豆的國家,我國大豆的出口幾乎獨(dú)占世界大豆市場。但是,從1958年以來,我國大豆生產(chǎn)出現(xiàn)下降趨勢。大豆以其豐富的營養(yǎng),越來越為人們所重視,國際市場大豆價格日高,各國紛紛擴(kuò)種大豆。1978年,美國大豆產(chǎn)量已超過我國5倍以上;其他如巴西、墨西哥、蘇聯(lián)等國大豆生產(chǎn)也發(fā)展較快。80年代以來,我國大豆生產(chǎn)已有恢復(fù)和發(fā)展,1986年產(chǎn)量達(dá)到1161.4萬噸,超過歷史最高水平。今后可以東北平原為主,選建全國性大豆商品生產(chǎn)基地,還可在北方旱作地區(qū)擴(kuò)大大豆的生產(chǎn)。

   

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