休閑餐飲是指提供少量餐桌服務(wù)的餐廳，以抓休閑時(shí)段的客戶為主。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲業(yè)收入規(guī)模持續(xù)上升，到2018年增長至42716億元，同比增長7.75%；2019年中國餐飲業(yè)收入規(guī)模達(dá)到46721億元，同比增長9.38%；由于疫情的影響，2020年1-11月全國餐飲收入規(guī)模為34577.6億元，較去年同期下降17%。
2014-2020年1-11月中國餐飲業(yè)收入規(guī)模及同比增長
數(shù)據(jù)來源：觀研報(bào)告網(wǎng)《2022年中國休閑餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)》
細(xì)分市場(chǎng)方面，中國餐飲業(yè)按服務(wù)類型可以分為快餐、休閑餐飲和正式餐廳，2019年休閑餐飲市場(chǎng)規(guī)模占比不高，僅為11.36%，遠(yuǎn)低于正式餐廳（57.54%）和快餐（22.88%），仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?/span>
2019年中國餐飲業(yè)按服務(wù)類型劃分細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模占比
數(shù)據(jù)來源：觀研報(bào)告網(wǎng)《2022年中國休閑餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)》
我國休閑餐飲市場(chǎng)規(guī)模逐年增長，從2014年的3063億元增長至2018年的4803億元，復(fù)合年增長率為11.9%；2019年中國休閑餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5309億元，同比增長10.54%；預(yù)計(jì)2020年中國休閑餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4714億元。
2014-2020年中國休閑餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來源：觀研報(bào)告網(wǎng)《2022年中國休閑餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)》
在中國休閑餐飲市場(chǎng)中，按菜式來細(xì)分，2019年，西式休閑餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到269.2億元，占整體休閑餐飲市場(chǎng)規(guī)模的50.7%，占比較大；其次是中式休閑餐飲，市場(chǎng)規(guī)模為232.3億元，市場(chǎng)份額占比43.8%；其他菜式休閑餐飲占比僅為5.54%。
中國休閑餐飲市場(chǎng)規(guī)模按菜式細(xì)分占比
數(shù)據(jù)來源：觀研報(bào)告網(wǎng)《2022年中國休閑餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)》
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