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雞腿新吃法，蒸的雞腿特別嫩，配上小米更是一番滋味。

食材

雞腿4個、小米適量、蔥4根、姜3片、腐乳1塊、枸杞幾粒、料酒1勺、黃豆醬1勺、油1勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽半勺、五香粉1勺

1. 小米提前浸泡1小時。

2. 雞腿改刀成小塊。

3. 雞腿清水浸泡，盡可能的去除血水。

4. 雞腿控干水分，加入蔥，姜，料酒，腐乳，黃豆醬，蠔油，一勺糖，半勺鹽，五香粉，一勺油，攪拌均勻，腌制半小時。

5. 腌制好的雞腿肉均勻的裹上小米。

6. 碼放好蒸屜中。

7. 水開上蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。

8. 出鍋，撒上蔥花，撒點枸杞。